强推范志红吃对你的家常菜让人百看不

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-----精选段落-----

第4章给辛苦半生的爸妈

调料葱丝、红椒丝、鲜味酱油、橄榄油各适量。

做法

1．将芥蓝洗净（不去叶），根部最粗处十字纵切，放入加有1/2匙橄榄油的沸水中焯烫（先放根后放叶）。

2．捞出放盘中；香菇、白蘑菇切片，锅中注油略热，放入香菇、白蘑菇炒香。

3．将炒好的香菇、白蘑菇中加入葱丝、红椒丝、鲜味酱油拌匀，淋在芥蓝上即成。

蔬菜沙拉

原料

材料圣女果8个，苦菊、生菜、紫甘蓝各25克。

调料黑醋、橄榄油各1汤匙，盐、胡椒粉各适量。

做法

1．将圣女果洗净切半，将苦菊洗净。

2．将生菜、紫甘蓝洗净，均切成丝；将圣女果、苦菊、生菜丝、紫甘蓝丝放在沙拉碗中。

3．加入橄榄油、黑醋，撒上盐和胡椒粉拌匀即成。

皮蛋豆腐

原料

材料南豆腐或韧豆腐1/2块，去壳皮蛋1/2个，肉松1勺。

调料酱油、醋各1/3匙，小葱舌量。

做法

1．将南豆腐切碎，放入盘中，造型；将皮蛋切碎，摆在豆腐上，小香葱洗净切成葱花。