春天干燥,这道菜要常吃,蒸一蒸10分钟搞

鸡蛋含有丰富的蛋白质，不管是男女老少都可以享用。在这个干燥的少雨的春天，一般都精选不上火的菜菜来吃，那么这款水蛋再适合不过了，营养又美味。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎；克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂；紫甘蓝中含有丰富的叶酸。春天干燥，这道菜要常吃，蒸一蒸10分钟搞定，清香可口营养高！

今天将紫甘蓝与鸡蛋搭配在一起，做了这份紫甘蓝蛋羹，清香可口，味道还不错呢！孩子早晨吃一碗，营养充足，中午和晚上也不失一道很好的开胃菜，是非常下饭的一道菜，美味可口，这菜我们家每周都要做上三四次～做法分享给大家！

步骤：1.紫甘蓝洗干净，晾干水分。然后切丝备用！

2.小葱洗干净切碎备用！

3.鸡蛋磕入碗中，加温水打散

4.放入紫甘蓝、葱末

5.放盐，拌匀

6.盖上保鲜膜，上蒸锅

8.蒸熟即可

小贴士

盖上保鲜膜蒸出来的蛋羹滑嫩。