紫甘蓝的几种凉拌菜做法,既好吃还减肥

生拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝，黄瓜可有可无，红椒丝或圈，盐，味精，白糖，辣椒油。

紫甘蓝撕块或丝，备用。

调入盐，味精，白糖，辣椒油拌匀即成。

红油甘蓝

紫甘蓝，红干辣椒，盐，味精，豆油各适量。

紫甘蓝切细丝，红干椒切细丝。

锅上火，水烧沸，紫甘蓝焯水，断生，捞出过凉，沥干。

锅上火下豆油，三成热，下干红椒丝炸香，金红色，倒出，即为红椒油。

紫甘蓝加盐，味精调匀，浇红椒油拌匀即成。

红油双蓝

1.紫绿甘蓝切丝或撕块，沸水焯水，沥水，盛入盆，加盐，味精，鸡精，辣椒红油，花椒油，老陈醋，香油，拌匀即可。

我大北京这几天的天气热的不像话

酷热夏天，来点清爽的才够劲

小编给大家找到一些凉拌菜的做法

色泽鲜艳，爽口好吃还减肥

拍黄瓜

原料：黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺

1.热锅放入植物油，干辣椒切碎后小火炒香，起锅时加入蒜蓉拌匀；同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀；

2.拍好黄瓜，将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上，静置3分钟后就能开吃啦！

青丝金针菇

原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖

1.水烧开后放入金针菇烫30秒，捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。

2.将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上，然后滴几滴香油，开吃~

凉拌芝麻菠菜

原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻

1.热锅起油后加入适量花椒，出香味后剔出花椒；然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁；

2.锅里加入足够的水烧开后加点盐，将菠菜洗净后烫2-3分钟；

3.烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒酱、香菜

1.刨去西瓜青色的外皮，将白色瓜皮切成薄片，撒上盐腌渍半个小时。

2.加入白糖和醋和香菜拌匀，开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味，可加入辣酱和蒜蓉，别有一番风味。

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