凉拌苦菊紫甘蓝健康美容养颜

紫甘蓝又称红甘蓝,俗称紫包菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C,维生素U和较多的维生素E和D族;

苦菊又名苦菜,颜色碧绿,口感甜中略带苦,苦菊具有抗菌,解热,消炎,明目等功效.今天小编教大家一道凉拌苦菊紫甘蓝,

1、准备苦菊一棵,紫甘蓝一个,茶馓50克,油炸花生米30克,白糖30克,白醋20克；

2、将苦菊洗净一切两段,甘蓝洗净切成丝状；

3、把切好的苦菊,甘蓝放入干净的盆中加入花生米,茶馓,白糖,白醋,搅拌均匀装盘；

4、一道美味的凉拌苦菊紫甘蓝就完成了。

成菜特点：口味酸甜,苦菊紫甘蓝脆嫩爽口；

技术要领：一定要选用新鲜的苦菊和甘蓝,白糖与醋的比例要掌握好,最重要的一点,一定要现拌现吃,因为时间长了不仅花生米和茶馓不酥脆,而且苦菊和紫甘蓝也不。脆嫩爽口。