唯有美食最粽要爽口紫甘蓝拌鸡蛋

煮鸡蛋的换新吃法

By虫懒懒

用料

紫甘蓝g煮鸡蛋个胡萝卜1根小米椒3个香菜1根料汁蒜泥1勺花椒粒10几个干辣椒粉1小勺甜辣椒粉1勺白糖1勺生抽勺蚝油1勺香醋4勺

做法步骤

1、胡萝卜切片煮鸡蛋切块小米椒切丁。紫甘蓝掰成大块入开水中烫30秒，捞出后过冷水，攥干水分备用。

、碗中装入蒜泥花椒粒干辣椒粉1勺甜辣椒粉

3、浇入热油把调料炸香。料油拌匀加入1勺白糖勺生抽

4、加入1勺蚝油再放入4勺香醋搅拌均匀至成料汁。

5、所有食材放入料理盆中。

6、倒入调好的料汁

7、加入炸花生米拌匀

8、完成

小贴士

炸料油的油一定要烧得很热再浇入辣椒粉中。醋的用量可以根据自己口味调整。

紫甘蓝的营养功效

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

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