它是白菜中的贵族,你知道吗

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导语：白菜，它是我们经常吃的蔬菜之一，也是我国种植面积大的蔬菜。众所周知，大白菜的价格一般很便宜,但也有例外。几年前，暴风雪造成了蔬菜运输的困难,超市卖的很贵，这只是一个特例。但是在正常情况下，它相对便宜，人们都可以负担得起。

近年来，一种新的紫色品种在市场上流行，即紫色白菜,它可以看作是大白菜中的贵族。首先，它的颜色比较独特，拥有紫色的外套，剥去外面的老叶子后，里面比较嫩，看起来特别可口。这种卷心菜是从韩国进口的,它的味道和营养都比普通的白色的白菜高,深受消费者的喜爱。

紫甘蓝含有花青素，所以价格远远高于普通甘蓝。花青素的作用应该是明确的,具有清除人体自由基、发挥抗氧化作用、使人年轻化、预防心脑血管疾病、保护肝脏等功效。这就决定了大白菜的地位，除了紫白的味道比较好，嫩叶可以直接生吃，冷拌味道也不错，味道鲜嫩美味，市场价格卖到每公斤6元以上，甚至超市也卖11元一公斤。

因为紫色白菜已经很长时间没有流入中国，它的市场仍然很大，所以种植前景很好。现在在山东的一些省份，人们开始大量种植紫色白菜。这种紫色白菜的产量可能比普通大白稍差，但是由于价格高，整体收入还是比较好的。紫色白菜这种植物一般为一亩磅，每磅重1.5-2公斤。这样，一公斤左右的卷心菜就可以收获公斤。

现在是大白菜上市的时候，到一些蔬菜批发网上查询一下，可以发现现在全国紫白菜的批发价大约是每公斤3元，而普通大白菜的批发价仅为每公斤2元，虽然普通大白菜产量相对较高，但总体效益仍然与紫色白菜存在悬殊。所以想要种植紫色白菜的朋友还是可以考虑的。但我们要注意寻找一个好的市场，因为这种卷心菜的价格比较高，目前很多人都难以接受，这可能是一个大问题，另外，不要盲目跟随经营趋势，供过于求，将直接影响市场价格，就像前几年糖橙的种植。相同的，我们应该在做出决定之前做更多的市场调查，将风险将为最低。

结束语：你了解紫色白菜吗？你知道它的前景如何吗？欢迎分享交流你的经验！