家常三色水饺,好看又好吃又营养,完美解决

饺子也都是大家餐桌上面经常见到的一种好吃的美味。饺子的做法也是多种多样的，很多人都开始奇思妙想，用一些蔬菜汁，混合面粉制作很多不一样的饺子。三色饺子它的味道不仅非常的好吃，而且颜色很漂亮。有些人在制作的时候会出现个这个情况，就是饺子包出来颜色很漂亮，煮出来却颜色怪怪的，看着都没有食欲。今天就来看看要怎么包出好看又好吃的三色饺子吧。市场上买回来的现成的肉馅，如果粒太大再剁一剁处理一下。把萝卜剁碎切成末，大葱只要葱白，切成葱花再剁成末，生姜切成末。这样搭配做出来的饺子不腻，鲜香好吃。把切好的馅放到盆中，加入十三香，盐，老抽，再倒入一点油，加入葱末，下手搅拌均匀再加入萝卜末，再抓捏一下，饺子馅就做好了。菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。把三种颜色的蔬菜汁都备好了，先和绿色的面，把打好的菠菜汁倒加入面粉中和面，边倒边搅拌，搅成面絮状，下手开始揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。再把紫甘蓝和胡萝卜用相同的方法揉成面团，盖上保鲜膜醒发。案板上撒一点面粉，把醒好的三个面团拿出来，稍微地揉一下，能让面更光泽。把面团揉成长长的条，再揪成一个一个的小剂子，10克到15克的一个剂子，手揪的剂子有个接口，顺着接口给它按扁，按成圆面皮。用擀面杖把按扁的剂子擀成饺子皮。接着可以包饺子了，饺子皮中间放入肉馅，饺子皮中间捏紧，左右两个虎口卡住饺子的两端，大拇指用力捏紧饺子边边，饺子就包好了。包饺子也是一门技术活，不得不说每个人包出来的形状都一样，但是记住一句话，熟能生巧，多包个几次，饺子形状自然越来越漂亮了。锅中放入适量的水，烧开之后，把包好的饺子依次下锅，在煮饺子的过程中给饺子淋了三遍的冷水，加入冷水能让饺子熟得更快，饺子捞出，用手轻轻按一下饺子皮，它很容易弹回来了，证明饺子已经熟了。一盆热气腾腾的三色水饺就做好了。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。下水一煮，颜色不仅不掉，反而更饱满更鲜艳，非常好看。其实，做饺子给宝宝吃相对还是比较省事儿的，尤其是对于不喜欢吃蔬菜的宝宝来说，一口饺子，有菜有肉有主食……可以配上一碗清汤，一顿饭的营养已经很足够了。家里有小孩的赶紧学起来吧！