苦瓜冬瓜茭白怎么吃能降血压

苦瓜

降压原理

苦瓜富含钾，有较好的利尿作用，能促进钠盐的排泄，从而达到降血压的效果；而且苦瓜热量很低，其所含的苦瓜素能减少脂肪在肠道内的吸收，具有减肥功效，非常适合肥胖型高血压患者食用。

应用指南

清肝明目、降压降糖

材料：苦瓜克，蜂蜜40毫升

调料：凉拌醋适量

做法：将洗净的苦瓜去除瓜瓤，用斜刀切成片。锅中注入清水烧开，倒入苦瓜煮约1分钟，捞出沥干。将苦瓜装入碗中，倒入蜂蜜，淋入适量凉拌醋，搅拌至食材入味，盛出即可。

降脂减肥、平肝降压

材料：苦瓜克，虾仁克，姜片少许

调料：盐、鸡粉、生抽、食用油各适量

做法：洗净的苦瓜切片；洗好的虾仁去虾线，加调味料腌渍入味。锅中注水烧开，倒入苦瓜片、虾仁，汆煮片刻，捞出。用油起锅，倒入姜爆香，倒入虾仁炒匀，放入苦瓜片炒透，加入调味料翻炒即可。

菠萝苦瓜鸡块汤

材料：鸡肉块克，菠萝肉克，苦瓜克，姜片、葱花各少许

调料：盐、鸡粉各2克，料酒6毫升

做法：①将苦瓜、菠萝肉切块。②锅中注水烧开，倒入鸡肉块，汆去血水捞出。③砂锅注水烧开，倒入鸡肉块、姜片、料酒，烧开后用小火煮35分钟；倒入苦瓜、菠萝煮熟。④加入盐、鸡粉调味，撒上葱花即可。

白果炒苦瓜

材料：苦瓜克，白果50克，彩椒40克，蒜末、葱段各少许

调料：盐3克，水淀粉、食用油各适量

做法：①将洗净的彩椒切块；洗好的苦瓜切块。②锅中注水烧开，倒入苦瓜、白果，煮至全部食材断生后捞出。③用油起锅，放入蒜末、葱段、彩椒翻炒；再放入食材，翻炒；加入盐、水淀粉炒至食材熟透即可。

冬瓜

降压原理

冬瓜富含钾，可利尿消肿，促进钠的排泄，对水盐代谢异常导致的高血压有一定辅助治疗效果。冬瓜富含膳食纤维，可以促进血糖和脂质代谢，降低低密度脂蛋白的含量和血糖，从而减少高血脂和高血糖对血管的损伤，保持血管弹性，从根本上预防高血压的发生和发展。

应用指南

降脂利湿、益气养精

材料：花蟹2只，冬瓜克，姜片少许

调料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，食用油适量

做法：洗净的冬瓜去皮，切片；处理干净的花蟹去鳃，切块。锅中注水烧开，倒入油、冬瓜、花蟹、姜片，煮至食材熟透；加盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味即可。

清热利尿、降脂减肥

材料：冬瓜克，芦笋克，蒜末少许

调料：盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量

做法：洗净的芦笋切段；洗好去皮的冬瓜切块。锅中注水烧开，倒入冬瓜块、芦笋段，煮至断生，捞出。用油起锅，放入蒜末爆香，倒入材料炒匀；加盐、鸡粉、少许清水煨煮半分钟；倒入水淀粉勾芡即可。

冬瓜红豆汤

材料：冬瓜克，水发红豆克

调料：盐3克

做法：①将洗净去皮的冬瓜切丁。②砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的红豆，烧开后转小火炖30分钟至红豆熟软；放入冬瓜丁，用小火再炖20分钟至食材熟透；放入少许盐，拌匀调味。③关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。

西瓜翠衣冬瓜汤

材料：西瓜皮克，冬瓜克

调料：盐2克，鸡粉2克，食用油适量

做法：①将洗净去皮的西瓜皮切成片；洗好去皮的冬瓜切成片。②用油起锅，放入姜片，爆香；倒入切好的冬瓜，拌炒匀；注入适量清水，放入西瓜皮，烧开后用小火煮15分钟至食材熟透；放入适量盐、鸡粉，拌匀调味；最后放入葱段即可。

马齿苋

降压原理

马齿苋含有丰富的钾，有良好的利水消肿作用，从而可以促进钠盐的排泄，降低血压。钾离子还可直接作用于血管壁，使血管扩张，从而起到降低血压的作用，高血压患者可适当食用。

应用指南

降低血压、利尿消肿

材料：马齿苋30克，西红柿克，鸡蛋1个调

料：盐适量

做法：将马齿览洗净，焯水后捞出过凉，切成小段放在盘里；西红柿洗净，切成小块；鸡蛋煎熟，切成小块。将所有材料一起放入盘子里，加盐搅拌均匀即可。

养胃清热、降压降脂

材料：马齿苋30克（鲜者60克），粳米60克

调料：白糖1大匙

做法：将马齿苋洗净，切成2厘米长的段；粳米淘洗干净。将粳米放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再用小火煮30分钟；下入马齿苋，再煮10分钟，加入白糖搅匀即可。

马齿苋薏米绿豆汤

材料：马齿苋90克，水发绿豆70克，水发薏米70克

调料：盐2克，食用油2毫升

做法：①将洗净的马齿苋切成段。②砂锅中注水烧开，倒入薏米、绿豆，搅拌匀，烧开后用小火炖煮30分钟，至食材熟软；放入马齿苋，用小火煮至熟透；放入食用油、盐，用锅勺拌匀调味即可。

马齿苋瘦肉粥

材料：马齿苋40克，瘦肉末70克，水发大米克

调料：盐2克，鸡粉2克

做法：①将洗好的马齿苋切碎，备用。②砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的大米，搅拌匀，用小火炖至大米熟软；倒入瘦肉末，搅匀，煮沸。③放入洗好的马齿苋，加盐、鸡粉调味，用小火再煮片刻即可。

茭白

降压原理

茭白营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素以及较多的氨基酸；同时高钾低钠，其所含有的钾不仅可以排出体内多余的钠，也可预防高血压患者因长期服用降压药所引起的血钾偏低，促进平稳降压。

应用指南

除烦止渴、清热降压

材料：莴笋克，茭白克，蟹味菇克

调料：盐3克，鸡粉2克，水淀粉、食用油各适量

做法：洗净的蟹味菇去根部；洗好的茭白、莴笋切片。茭白、莴笋片、蟹味菇，焯水至全部食材断生后捞出。用油起锅，倒入食材炒匀，加入调味料炒至食材熟透即可。

清热解毒、补虚降压

材料：鸡胸肉克，茭白克，黄瓜克

调料：蒜末、盐、水淀粉、料酒、食用油各适量

做法：黄瓜、茭白切丁；鸡胸肉切丁，加调料腌渍入味。茭白、鸡丁汆断生后捞出。用油起锅，放入蒜末爆香，放鸡肉丁、料酒炒匀，倒入黄瓜丁、茭白，加调味料炒匀即可。

虫草花炒茭白

材料：茭白克，肉末55克，虫草花30克，彩椒35克，姜片少许

调料：盐2克，白糖、鸡粉各3克，料酒7毫升，水淀粉、食用油各适量

做法：①将茭白、彩椒洗净切粗丝。②锅中注水烧开，倒入虫草花、茭白、彩椒，煮至断生捞出。③用油起锅，倒入肉末、姜片炒香；倒入材料炒熟，加调味料炒匀即可。

紫甘蓝拌茭白

材料：紫甘蓝克，茭白克，彩椒50克，蒜末少许

调料：盐2克，鸡粉2克，陈醋4毫升，芝麻油3毫升，食用油适量

做法：①将茭白、彩椒、紫甘蓝洗净切丝。②锅中注水烧开，加适量油，倒入茭白、紫甘蓝、彩椒，煮至断生捞出。③将食材装入碗中，加入蒜末及调味料拌匀即可。