奶奶佐粥必备的小菜,切一切拌一拌,3分钟

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还记得，奶奶每天在天还未亮的时候，就已经起床熬米粥，馏馒头，还做一盘开胃小菜。当时家里最不缺的就是萝卜和白菜，尤其是胡萝卜，奶奶除了用来做开胃小菜，还喜欢和小米粥一起煮着吃。奶奶总说：要多吃点，有营养。

这道开胃小菜，奶奶最拿手也最爱吃，几乎每天早上都会做，越吃越喜欢，佐粥必备。

现在我也经常做这道开胃小菜给家人吃，切一切拌一拌，3块钱就能做一大盘，简单快捷。

用到的食材有胡萝卜和圆白菜，许多人喜欢做炝炒圆白菜，其实凉拌更爽脆，更好吃。这两样菜的价格都不贵，营养还十分丰富，许多家长为了保护孩子的视力，会在平时的饮食中多做一些有关胡萝卜的家常菜，比如：红烧肉炖胡萝卜，排骨炖胡萝卜、牛肉炖胡萝卜，胡萝卜可充分吸收肉的香味，不爱吃胡萝卜的孩子，也照样吃得津津有味。

胡萝卜含有的维生素可促进新陈代谢，使皮肤细腻光滑，同时具有祛痰消食，补肝明目、清热解毒等多种功效。圆白菜含有优质蛋白，有抗癌抗衰老等功效。它的热量很低，对减肥有很大的帮助。

胡萝卜和圆白菜一起拌一拌，营养赛人参，简单又快手，厨房小白一看就会。

开胃小菜：拌双丝

主要食材：圆白菜、胡萝卜

详细制作步骤

1.胡萝卜用插丝器做成细细的胡萝卜丝。

2.圆白菜洗净切成细丝，不用焯水，直接和胡萝卜丝一同放在碗里。（圆白菜切得越细越好）

3.淋入生抽、香醋、盐、香油、少许白糖，进行调味。搅一搅拌一拌，腌制5分钟左右再吃，不仅入味，口感更佳。

我家佐粥必备的小菜，一年四季都可吃，脆爽开胃又解腻。超快手，简单三步就做好，经济实惠，物美价廉，百吃不厌。

小贴士：放少许白糖，不仅提鲜，还会使味道更柔和。我有时还会加入紫甘蓝，颜色更丰富，营养倍增。喜欢吃辣的小伙伴，可淋入辣椒油。

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