紫甘蓝做的时候到底要不要焯水其实绝大多数

紫甘蓝是绝大多数人都比较喜欢用来做沙拉的一道菜，但是紫甘蓝只用来做沙拉就有点浪费了。毕竟紫甘蓝还是有其他制作方法的，今天必须教你一招，听说它和苹果醋更配哦！

1.买食材：紫甘蓝，食用盐，橄榄油，苹果醋，大蒜粉，蒜瓣，五香粉，黑胡椒粉

2.紫甘蓝买来洗净切丝，大蒜拍扁切末

3.紫甘蓝水洗后要沥干水分，然后放入盆中，加入一勺黑胡椒粉，两勺橄榄油，一勺食用盐，一勺蒜末，半勺五香粉搅拌均匀腌制5分钟

4.平底锅不放油，直接大火烧，然后将紫甘蓝放入锅中大火炒一分钟左右

5.炒过以后盛出，加入适量苹果醋，翻拌20秒左右，然后装盘，美食完成

这样做出来的洗干净酸香可口哦，并且这样做的紫甘蓝颜色不会发黑。所以今天给标题的一个回答就是，做紫甘蓝不可以焯水，焯水以后就会变黑变软，会影响色泽。但是有些人又胃不好，如果不焯水生吃肯定害怕消化不良，所以采取今天的小食谱是最好的方法了。不怕生，也不用担心会变黑，影响食欲！可以试试看喏，以后紫甘蓝尽量少做沙拉咯！