半个紫甘蓝做一大盘凉拌菜,清脆爽口,开胃

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清爽可口的“凉拌紫甘蓝”。

凉拌紫甘蓝是夏天很受欢的家常菜，该道菜清淡爽口，在夏天食用还能开胃。食材用紫甘蓝，鸡粉，食盐，白芝麻，火麻油，盐，白糖，白醋，鸡精等。紫甘蓝口感清脆爽口，好吃开胃。朋友小聚，家庭聚餐必不可少的餐前小菜，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。

材料：紫甘蓝青椒胡萝卜

辅料：大蒜熟白芝麻

调料：植物油食盐味精生抽白糖香醋芝麻香油白醋

做法：

1.半个紫甘蓝切去硬的部分，切成细丝

2.将切好的细丝放入盆中，加入清水洗净

3.洗净控干水分放入大碗中，加入食盐，白醋

4.用手抓匀腌制5分钟

5.将胡萝卜切成细丝，切好放入小碗中备用

6.将青椒洗净去蒂切成细丝，切好放入小碗备用

7.将大蒜剁成蒜末，切好放入小碗中

8.加入熟白芝麻，将滚烫的热油浇在上面激出香味，加入生抽

9.加入味精，白糖，用勺子搅匀备用

10.紫甘蓝杀出的水分，将紫甘蓝丝再次洗净

11.将紫甘蓝丝挤干水分放入大碗中，加入胡萝卜丝和青椒丝

12.将凉拌汁倒入大碗中，用手抓拌均匀

13.用手抓匀，装盘美味即享

温馨提示：

1、胡萝卜切成细丝，青椒切成丝

2、紫甘蓝切成细丝，洗净再加入白糖，食盐，用手抓匀腌制5分钟

3、凉拌汁能提前制作，将滚烫的热油浇在上面激出香味，加入生抽，白糖，味精

天热了凉拌菜很受欢迎，家人小聚，朋友小酌，可以试试这道凉拌紫甘蓝，紫甘蓝清脆爽口，酸甜开胃，半个紫甘蓝能做一大盘，做法超简单，步骤也很详细，一定要收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。