我家常吃的凉拌紫甘蓝,清脆爽口解油腻,瘦

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说起美食，相信每个人的脑海中都有一道自己喜欢吃的食物，顾名思义美食就是美味的食物，无论是山珍海味或者是这边小吃，只要是你喜欢吃的食物，我们都把它称之为是美食，现在夏日天气是非常炎热的，一些人就会出现食欲不振的情况，那么在这个时候遇到一些冰凉性或者是特别爽口的食物顿时觉得食欲大开。我家常吃的凉拌紫甘蓝，清脆爽口解油腻，瘦身又美白，夏季必备。

在我们的身边，美食的种类是多种多样的，每个人的口味不同，所以对美食的态度是不相同的，一些人也许喜欢吃一些酸辣性的食物，也有一些人喜欢吃甜品类的食物，还有一些人是吃一些清淡的食物。这都是和我们每个人的喜好有着很大关系的，那么在炎炎夏日，相信更多的人看到一些冰凉酸爽性的食物就非常的受人喜欢，今天我就给大家带来一种这样的美食。

今天我给大家带来的这种美食就是一种凉拌菜，但是这种凉拌菜，它的营养价值却是非常高的。他就是两瓣紫甘蓝，相信很多人都是非常喜欢吃的吧，紫甘蓝的营养价值是非常高的，紫甘蓝又称紫包菜，它的营养价值非常的丰富，富含丰富的维生素C，维生素U和较多的维生素E和B族。

紫甘蓝中所含有的维生素，c的数量是一个柑橘的两倍，而且能够给我们提供重要的抗氧化的作用维生素e和维生素a。能够有效的保护身体免受自由基的损伤，同时有助于细胞的更新，它的强身健体的功效是非常好的，经常吃它能够增强人的活力。除此之外，紫甘蓝还具有减肥瘦身的效果。

凉拌紫甘蓝的方法其实是非常简单的，但是它的营养价值却非常的高，所以对每个人来说，在夏季的时候，如果食欲不振的话，不妨吃一些凉拌紫甘来让我们的身体更加的健康。接下来就跟着我一起看一下凉拌紫甘蓝的具体做法，把这样做出来的紫甘蓝吃上去会更加的清脆爽口。

首先我们把食材准备好，准备一个紫甘蓝，再准备红辣椒，绿辣椒，盐醋，蒜，酱，油，白芝麻。

我们将紫甘蓝清洗干净之后，将它切成丝放入碗中，然后在里面加入少许的盐进行腌制，一会这样的话能够让紫甘蓝稍微的变软一些。

接着我们将准备好的青辣椒和红辣椒清洗干净，切成丝放在碗中备用，我准备的是长线椒，所以会更加的辣一些。

准备一个干净的碗，然后将酱油，醋，糖盐一同放入碗中，接着在里面滴入几滴香油，再加上一些凉白开，均匀的搅拌，把它做成一个非常美味的酱料汁。

这个时候我们再准备一些蒜，把蒜去掉外皮，然后将它剁成蒜末，将青辣椒，红辣椒丝和蒜末一同放入盛有紫甘蓝的碗中。

接着再将调制好的酱料汁倒入到这个碗中。

在锅中加入适量的油，等到有烧热的时候，我们将这样滚烫的油浇在紫甘蓝上面，接着就爆发，真正的香味扑鼻而来，均匀的搅拌之后就可以吃了，这样的一道美味的凉拌紫甘蓝就做好了，看上去是不是非常的有食欲呢？喜欢的话赶紧收藏吧。