这么漂亮的宝宝蝴蝶面,在家就能做出来,营
2022/7/9 来源:不详北京哪家皮炎医院好 http://m.39.net/pf/a_9057218.html
1.准备小白菜(可以替换其他绿色青菜),紫甘蓝,胡萝卜,为什么选择这三样蔬菜呢,除了颜色比较漂亮,还有一个原因就是大部分宝宝可能不太喜欢直接吃掉它们,特别是紫甘蓝,真是不知道该怎么做给宝宝才好吃,索性直接把它们添加到面条里,让宝宝在不知不觉中吃掉虽然不好吃但是营养丰富的蔬菜们。
2.胡萝卜擦成丝,放进蒸锅里蒸大概20分钟,因为胡萝卜是出了名的不容易熟,所以要把它们擦成丝,多蒸一会。蒸熟之后放进搅拌机,稍加两勺白开水(只要保证搅拌机能正常运作就好)搅拌成胡萝卜泥,备用。
3.紫甘蓝切成小块后,放进锅里煮熟。然后取出搅拌成泥,亲根据自己家的辅食机或者搅拌机自行调节,看需要加多少水哈,尽量少加一点,只要保证能做成泥状就OK。
终于轮到紫甘蓝出场了,不得不说这紫甘蓝的营养价值,不仅富含维生素C,钙,还含有大量的花青素,具有抗氧化作用。
4.小白菜处理起来就轻松多了,又想起咱娃小时候,一次次给她做青菜米粉的日子了,想想宝宝小时候的辅食做起来可真是轻松啊,随便煮一煮,再用料理机打碎就可以了,也不挑味道,哪像现在这么难伺候呢。具体做法与紫甘蓝一样,煮熟后少加一点点水,搅拌成青菜泥。
5.各种泥一起出来亮个相吧,是不是很美丽呢。大概这个浓稠度就可以了喽,不需要过滤,直接把果肉和汁一起加到面里,这样可以避免营养成分的流失。6.准备和面。和面真是妈妈们的必备基本功,话说我也是刚刚学会呢,汗颜呀。取一半的青菜泥放到面粉里,面粉大概有一小碗,上个图中的各种泥我基本只用了一半。接下来,用手把青菜泥和面粉充分地搅拌均匀,不要让盆里有干粉存在,呈棉絮状,如图所示。再用手掌揉面,揉成均匀光滑的面团,如果感觉有些粘手,就说明缺面,再少加些干面粉,一直揉到不粘手并且揉起来有些费力气的感觉。7.Duang~三个可爱的面团揉好了,要补充说明的是我这次用的是低筋面粉,做出来的面条比较柔软,之前用普通面粉做得面条比较硬,筋道,宝宝吃起来比较费劲,所以这次用了低筋面粉,更适合宝宝吃。8.开始做造型喽,首先要做的是蝴蝶面,先把面团擀成薄薄的一张饼,尽量薄,再找个小模具扣出一个个小圆饼,可以用啤酒瓶盖,我用的是家里的裱花嘴。
9.没想到做蝴蝶面这么简单,嘿嘿,用左手的食指轻轻压在小圆饼的中间,右手用筷子在中间往里轻轻一夹,压紧就可以了呢。一个个彩色的蝴蝶面就出来,是不是很Q很可爱呀。蝴蝶面由于中间的面比较厚,吃起来有些筋道,适合16个月以上的宝宝呢。
10.猫耳朵因为是用手压出来的,吃起来有一种不一样的Q弹感觉,不信可以试试哟。做猫耳朵的大饼擀得可以稍微厚一些,大概0.2CM厚。然后切成比拇指小一圈的方块儿,撒一些干面粉挤上它们粘在一起。11.用拇指压着小面块儿均匀用力往后搓,直到小面块变为卷曲内凹的猫耳朵状。又是彩色的一盘子。猫耳朵适合12个月以上的小宝宝,妈妈们做的时候尽量搓得薄一点。12.最后的星星面,也可以叫粒粒面,总之就是给刚添加辅食不久的小宝宝准备的,非常小的一粒。我自己发明的一种粗暴而简单的方法,我认为肯定是做星星面最简单的办法,没有之一。那就是,把面饼擀得薄一些,再切成小块,多撒一些面粉防止粘在一起,然后用刀像剁肉馅那样把它们剁碎,宝宝小的话可以剁得碎一些。有一种失败的可能就是,小面块会粘在一起,有两个方法可以避免。一是,揉面的时候多加一些面粉,让面变得硬一些。二是,多撒些干粉,并不断用手把它们搓开,打散,防止粘连。13.最后三种宝宝面都做好喽,来个全家福吧,小宝贝儿们。14.多做的面条可以平铺在大的面板上,放在干燥通风处风干,然后储存起来,够宝宝吃上一个月。15.先给宝宝来一盘西红柿鸡蛋面。喜欢的宝妈们可以