视频丨在互动实验中感受科学魅力

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一杯奶茶中究竟含有多少糖分？肉眼不可见的微生物如何被鉴别？

5月23日下午，禹城市检验检测中心开展“实验室开放日”暨泺清河小学食品安全研学活动，吸引了来自泺清河小学的50多名学生参与体验。该中心结合自身技术平台特色，推出科普公开课、科学实验等科学体验活动，中心实验室、精密分析仪器等也向学生开放。

可以学习变色的“魔法”？还能利用微生物“画画”？在理化实验室，同学们通过亲手实践了解紫甘蓝汁变色的奥妙；在微生物实验室，技术人员现场指导同学们使用显微镜观察洋葱表皮细胞，利用微生物培养基画手指画、拓手掌印，科学课本中的知识生动形象地展现在眼前。在这里，同学们不仅动手实验，还连连发问，兴趣盎然地探究实验背后的科学原理和科学知识。

气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪……大型分析仪器的现场演示吸引了众多同学们驻足观看，精确运行的机械臂、石墨炉瞬间℃高温的引得小朋友们阵阵欢呼，在得知仪器精密度可以达到亿分之一克时，他们更是连声赞叹“没有什么有害物质能逃过它们的‘火眼金睛’。”

在引导同学们自我探究的同时，技术人员还向他们科普了相关的食品安全知识，“为什么要勤洗手并使用‘七步洗手法’？”“食品添加剂都是有害的吗？”“怎样鉴别不健康的食品？”同学们纷纷留言：“学习了好多食品科学知识”“互动实验超赞”“我还会再来的”。

据悉，该中心作为德州市级中小学研学基地和首批“禹城市新时代文明实践基地”，已经举办多场“实验室开放”活动，向公众提供权威、准确的科普知识，有力提升了全民食品安全意识。

该中心主任马玉朋介绍，中心在科普研学方面具备天然优势，通过打造中小学科普实验精品课堂，用“科学实验秀”在孩子们心中种下科学的“种子”，可以有效提高青少年科学素养，也能推进公益科普事业更好发展。

（大众日报客户端通讯员李月邵广欢记者贺莹莹报道）