一趟世界最浪漫的列车,厢内空气酒香四溢,

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迎着阳光一路狂奔，空气里酒香四溢此时，坐在老式的古董车厢里，尝一口精致的美食，品一口来自纳帕的红酒，这就是加州纳帕谷迷人的品酒列车……

餐车美食食不厌精

来到这里，品酒只是要做的事情之一，坐在老火车厢里，品尝地道美味才是正经事。

纳帕红酒列车最吸引游客的地方，就在于它是美国加利福尼亚州最独特和最出色的餐厅之一。为了好好体验这难得的美餐，乘坐GourmetExpress美食专列是最佳的选择，这样一半的行程享受正式的午餐服务，另一半时间则在休闲车厢舒适的天鹅绒椅上度过。

午餐时间一到，服务员就拿来了菜单，头盘有蔬菜沙拉和汤，主菜有牛排、猪排、三文鱼和鸡肉可以选择。其实对于火车上的菜品，原先是没有多大期待的，但这趟旅程着实让人大开眼界，不仅菜肴的摆盘精美，味道也堪称一流，绝不输给米其林餐厅的水准。我点了一道三文鱼，服务员端上的来的时候着实被它的美貌吓了一跳。三文鱼肉煎得恰到好处，又鲜又嫩，一点也不觉得干，鱼肉外裹了一层炸过的糊，上面还摆放了鱼子。配菜有煮过的菠菜叶、蒸小胡萝卜，不仅营养搭配合理，也为这道菜增色不少。

同伴点的牛排看着就让人胃口大开，七分熟的牛排一刀切下去，还有一点红丝渗出来。咬在嘴里，娇嫩多汁。烤土豆有专门的蘸酱，胡萝卜和新鲜的豆苗也起到了解腻的作用。煎猪排和想象中的不太相同，并不是裹上面包粉炸的金黄，而更像是煎烤过的再浇上一层酱汁。配菜则更显用心，紫甘蓝是托，里面混合了紫甘蓝丝、胡萝卜丝和苹果丝等，的确做到了视觉与味觉的双重体验。其实仅凭这些就能看得出主厨是多么用心，不仅把每一道菜都设计得精致美味，而且并没有因火车有限的空间就降低了对菜肴的标准，连配菜都花了心思保证不重样，与主菜合理搭配，相得益彰。恰巧同行的伙伴里还有素食主义者，这道品种丰富的素食也让我们刮目相看。汉堡里夹着鸡蛋豆苗和芝士，旁边配有墨西哥人爱吃的饼配牛油果，蔬菜有新鲜的洋葱、西红柿、生菜、紫甘蓝和黄瓜，真是太丰盛了。

车窗外，葡萄藤、酒庄、群山连成一片。在车内享受着新鲜且冒着热气的纳帕式佳肴，吃一口鱼，配一口红酒，让人如痴如醉。

加州美酒一网打尽

纳帕谷处在美国顶级葡萄酒制造前沿，莎当妮和赤霞珠两种酒最为受到各界的爱戴，值得一尝！

纳帕谷是美国加州最著名的优质产区，被誉为美国的波尔多。早已垂慕于纳帕谷自然景致的精致及葡萄园的久负盛名，与南加州温和的阳光与悠闲的空气随行，旁若无物地投入到被大自然赋予的清雅之间。来到这里，品酒是一定要做的，但找一个酒庄参观一圈已经不是什么新奇的项目，坐着火车游览才是最悠闲又享受的玩法。纳帕谷的“品酒列车”就是专门为游客打造的一种新型品酒体验方式，“酒车”用老式伯灵顿车厢改造而成，列车有两个老式柴油火车头，三节车上厨房，还有一系列已经退役的20世纪早期老车厢。

每天上午十一点半，行驶在纳帕谷腹地的古董列车就启程了。总行程36英里，从纳帕市到圣海伦那镇3小时左右的来回，真是让人最难忘的体验。火车开出去没多久，大片的葡萄园就铺展在了窗外。而此时服务员会端上一杯开胃酒和一些小点心给大家品尝。坐在装潢典雅的老式车厢，一边轻松自在地享受美酒，一边欣赏窗外徐徐掠过的曼妙风情，仿佛时光一下就被拉回到20世纪的二三十年代。既然是红酒列车之旅，那自然不能忘了主角。在过去的年里，纳帕谷一直处在美国顶级葡萄酒制造的前沿，在世界上也是一流的。许多人都知道纳帕谷以美酒闻名，但纳帕谷的产量却仅占加州葡萄酒总产量的4%，真可谓物以稀为贵。加州的产酒款式多，有普通简单的廉价酒，亦有长期陈年的优质品牌。地震、洪水、火山创造了纳帕谷的各种土壤，加之气候和地形因素的影响，每个地方生长的葡萄均有其可辨识的特征，莎当妮(Chardonnay)和赤霞珠(CabernetSauvignon)最为受到各界的爱戴。每年前来纳帕谷品酒的游客近万，在加州仅次于迪斯尼乐园。

其实对于初到纳帕谷的游客，选酒也并非易事。如果打算参观酒庄，有几百家可供选择；如果打算买酒，几千种酒类琳琅满目。为了帮游客解决这个难题，列车上的品酒酒吧就是最佳地点。只要花10美金，游客就可以在30-40种酒中任选4种品尝。找到了中意的酒，不仅可以下车后在商店里购买，调酒师还会热心地为你提供去该酒庄的路线。

车厢内是形形色色的葡萄酒、各式精美餐点，车窗外是大片大片的迷人葡萄园。这样的旅程真可谓是酒不醉人人自醉，至今记忆犹新

图/花子Tom文/花子执行/苏迪