分享味道鲜美的十种不同快手小菜,比买的
2023/3/28 来源:不详今天给大家来分享十样不同的下饭小菜,用材简单,做法快捷,味道好吃,价格便宜,学会了做给家人吃。
大家都知道,腌制的小咸菜要少吃,吃多了对身体不好,可是人们有时候又想吃几口小咸菜,那就自己动手做吧,操作简单,用材方便,美味好吃,没有亚硝酸盐,可以放心大胆地去吃。
第一道小菜:小咸韭菜,把新鲜的韭菜清洗干净,去掉带土的根部,用淡盐水浸泡五分钟,拿出韭菜放案板上晾干。
再准备一段红辣椒,给晾干的韭菜上面直接撒上适量盐,用手抓住韭菜的两头在案板上揉搓。
新鲜的韭菜只需要揉搓几下就可以了,再把揉搓好的韭菜切碎,把红辣椒也切碎,给切碎的红辣椒上也撒上一点盐,再把二者混合起来。
一盘好吃的小咸韭菜就做好了,这样做出来的韭菜特别好吃,咸香脆嫩,韭菜味浓郁。
喜欢的朋友可以翻看我前期的文章,里面有详细的制作方法。
第二道小菜:凉拌青萝卜丝,把青萝卜清洗干净,切成细丝,再切几根红辣椒丝和香菜段,和萝卜丝混合在一起,给上面撒上适量盐,用手揉一揉,然后装盘。
想吃清淡的就可以直接吃了,非常的清爽,还可以再加一点香醋和食用油,添加香醋和食用油的萝卜丝吃起来味道更丰富一些。
第三道小菜:蒜泥小白菜,把买来的新鲜小白菜清洗干净,给小白菜焯水,焯水的时候给水里面撒一点盐。
一来可以使焯过水的小白菜更加的翠绿,二来可以杀菌,一举两得。
把焯过水的小白菜切碎,再准备几个大蒜捣成蒜泥,给蒜泥里面撒上适量盐,用热油泼一下,激发出蒜泥的香味。
给蒜泥里面再加入味极鲜、香醋,搅拌均匀后倒入小白菜,再切几根红辣椒丝点缀一下,一盘鲜嫩味美的蒜泥小白菜就做好了。
第四道小菜:凉拌莲花菜,选用新鲜脆嫩的小莲花菜,一片一片撕下来,清洗干净后用淡盐水浸泡五分钟。
因为是直接入口,所以先用淡盐水杀杀菌。
拿出泡好的莲花菜叶子,切成丝,再切几根青红辣椒丝点缀,给上面撒上适量盐,用手揉一揉就可以吃了,脆嫩咸香适口。
想吃味道更加丰富的可以再加一点香醋和味极鲜、食用油。
第五道小菜:黄瓜拌小白菜,把小白菜焯水后切碎,再把黄瓜切片,然后用蒜泥凉拌,这样做出来的小菜特别下饭,味道很好吃。
第六道小菜:番茄西兰花,把西兰花焯水后,再把西红柿去皮,放适量盐、五香粉和味极鲜炒成番茄酱,直接浇在西兰花上,吃的时候搅拌均匀就可以了,味道酸甜咸香,好看又好吃。
第七道小菜:西兰花凉拌韭菜,先把西兰花和韭菜焯水,然后再加入适量盐、香醋、味极鲜和香油,搅拌均匀就可以吃了。
这样做出来的小菜清爽美味,很适合下饭吃。
第八道小菜:凉拌豆角,把豆角用手掰成小段焯水,然后用香油、味极鲜、香醋搅拌均匀就好了,做法特别简单,味道鲜美好吃,是很不错的一道下饭小菜。
第九道小菜:凉拌莙荙菜,清洗干净的莙荙菜先焯水,然后切成小段,用香醋、味极鲜、适量盐、白糖和食用油搅拌均匀,再切几个红辣椒圈点缀,一盘翠绿鲜嫩的凉拌莙荙菜就做好了。
第十道小菜:凉拌紫甘蓝,先把紫甘蓝叶子取下来,用淡盐水浸泡五分钟,再切成丝,给上面撒是适量盐,腌制五分钟后把多余的水分挤掉。
切几根青红辣椒丝点缀,用蒜泥、香醋、食用油、味极鲜凉拌,这样凉拌出来的紫甘蓝脆嫩鲜香,特别好吃。
十样不同的下饭小菜,用材简单,做法快捷,味道好吃,价格便宜,学会了做给家人吃。
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