这种鱼是误解有营养的鱼,比甲鱼更有营

2023/1/31 来源:不详

这种鱼是“误解”最有营养的鱼,比甲鱼更有营养,很少有人知道。鱼是一种海鲜水产品,我们可以经常在餐桌上吃,鱼在我国也有很好的意义,鱼的种类很多,吃的方法也不尽相同,我想和大家分享一种名为巴沙鱼的淡水鱼,这种鱼主要是东南亚淡水养殖鱼,称为“3块脂肪鱼”,当他生长的时候,他的体脂中会有三块脂肪,取这个名字,在我国这种鱼的产量很小,主要原因是很难去除当地的气味,他在国外很便宜超市,别小看他,他含有丰富的蛋白质和氨基酸,营养不亚于乌龟,你可以有机会吃他!

煎生鱼片

By萍ErWOYGN

混合配料:

巴沙鱼克,紫甘蓝适量,胡萝卜少量,半柠檬,橄榄油10克,黑胡椒和少量精制盐

烹饪步骤:

1、准备好原料并提前解冻巴沙鱼

2、将巴沙鱼洗净,控制含水量,加入鲜磨黑胡椒,盐

3、你自己滴柠檬汁,两边都要哦!然后腌十分钟

4、腌鱼时,准备好配菜紫甘蓝并切成小块,加盐腌一会,洗净

5、柠檬切片,胡萝卜预热

6、把橄榄油倒进锅里,刷均匀

7、加入腌制的巴沙鱼,用大火煎

8、注意翻面

9、两片金黄,放入配菜中,配菜可以生吃,这样就不用炸太久

10、从锅里磨出黑胡椒,撒一点,然后上桌

烹饪技巧:

1、巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖种。属鲇目鲶鱼,无鳞鲶鱼属鲇属。他是湄公河河流域特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意为“三块脂肪鱼”,因为在鱼的生长过程中,腹腔内积聚了三大块脂肪,约占体重的58%,2用手指挤压鱼体,若按的下部会立即反弹,说明如果鱼新鲜反弹缓慢或有凹点,那么新鲜就不会新鲜了,鱼鳞非常完整;第三,看一下鳃,用手剥去鱼头边缘的鳃,看看光照下鳃的颜色,如果鱼是深红色或深紫色,说明鱼已经储存了很长时间,不应购买

你还知道其他什么有营养的鱼吗?

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