如何饮食能让宝宝更健康

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我们摄人的食物越甜，就越偏好甜食。但是如果能逐渐减少饮食的甜度，喜爱甜食的习惯是可以戒掉的。在果汁当中，苹果汁所含糖分释放能量的速度最慢，而葡萄汁所含糖分释放能量的速度最快，因此，苹果汁是最完美的选择。只有少数孩子能摄入足量的水，所以你要鼓励孩子多喝水。不要将糖果、加糖食物、可乐或其他加糖饮料作为给孩子的奖励。可以用新鲜的橙子或经苏打水稀释的菠萝汁来代替这些甜食作为奖励。

很少有不含糖的谷物早餐。最好的零食是水果（特别是浆果类的水果），因此要确保你能让孩子经常性地吃一些新鲜诱人的水果。另外一种好习惯是要让孩子多吃蔬菜，比如在每餐提供可以生食的蔬菜。可以生食的蔬菜，哪怕是豆瓣菜、切碎的紫甘蓝西红柿或者胡萝卜，都可以改善沙拉菜肴的口味。尽管有很多制作健康甜点的方法，但是如果孩子总是以食用甜点的方式来结束正餐，就很容易使之成为他们生的习惯。应该限制餐后提供健康甜点，而保证提供尽量多的主菜来满足孩子的需要。如果孩子餐后还是感到饥饿的话，那就让他们自己吃点水果。

如果稍加注意的话，你就能发现不适合孩子的东西。许多孩子会对食品添加剂、糖果、乳制品、花生、小麦、清洁剂、房中灰尘或排泄的废气产生不良反应。也有些孩子对鸡蛋、橙子及其他些与燕麦类似的麸质谷物有过敏反应。按照以下列出的症状来观测孩子的反应：

脸部：出现眼袋、黑眼圈、脸部浮肿现象，不断地流鼻涕、经常发冷、大量分泌黏液、耳朵频繁疼痛、扁桃体发炎

皮肤：皮疹湿疹浮肿或水肿，消化系统：腹痛、恶心腹泻胃痛胀气

神经系统：高度兴奋、注意力分散、过度情绪化、失眠、尿床

呼吸系统：咳嗽、经常性嗓子疼痛、舌头或喉咙肿胀、哮喘、呼吸道感染所有这些症状都是产生过敏反应的基本信号。

不再接触过敏原物质，孩子产生的过敏反应就会马上消失。试着将可疑食物或

是环境中的过敏原拿走10天，观察孩子的状况是否有所改善。如果引起过敏反应的物质已经清除，那么，在保证合理营养的同时，精心

选择一些营养补充剂，可以大大降低产生过敏反应的可能性。通常，经过几个月后，孩子就可以适应以前曾经过敏的食物，每隔4天吃1次这种食物，孩子的身体可能会记住”并熟悉其产生的过敏反应，从而起到预防过敏再次发生的作用。

不合群、注意力难以集中、情绪不稳定、不适当的情绪反应、疲乏无力、沮丧、消化道问题读写困难手眼协调不佳以及其他可以被察觉的不同程度的问题等诸多症状，都是很多孩子共有的特点。所有这些症状的交叉点就在于

大脑。

大脑是人体最容易受到攻击的器官。胎儿时期合理的营养搭配对人的大脑发育、学习与行为能力的培养，有着重要的影响。大脑发育所需的多数营养素，诸如必需脂肪和脂溶性维生素以及锌，却是21世纪垃圾食品中常常

缺失的。这些营养素也是消化道健康所必需的，而富含这些营养素的食物，却被高糖食品、过度加工的脂肪、精制小麦和乳制品所取代了。许多患有ADHD的孩子已经被证实有必需脂肪酸缺乏引起的症状，如过度口渴、皮肤干燥、湿疹和哮喘。男性对必需脂肪酸的需求比女性要高，更容易患有ADHD-—约有4/5的ADHD患者是男孩。必需脂肪酸转化为前列腺素的过程，会被多数能引起孩子患ADHD的食物（如小麦和乳制品）所抑制。这个过程也会因缺乏促进酶反应的多种维生素和矿物质（包括维生素BJ、维生素B6、维生素C、生物素、锌和镁）被抑制。锌缺乏症常见于那些学习能力差的孩子当中。

维生素A的最好来源是乳汁内脏、乳脂及鳍鱼鱼肝油，而这些食物都是现代膳食中并不流行的东西，如果孩子们不能获得充足的天然维生素A,会产生什么后果呢？结果不仅会影响消化功能的完整性（可能导致敏感症的发生），也可能会影响孩子大脑的发育，造成视力损伤。患有自闭症的孩子已被诊断出伴有大脑发育和视力受损现象。从服用这种鱼肝油开始，受试者通常在1周之内，自闭症的症状就得到了显著改善。

富含精制碳水化合物的饮食对任何人都没有好处。很多家长认为给孩子吃糖果易使他们极度活跃或产生攻击性行为，乳汁是摄取必需脂肪酸和维生素A的最佳来源，坚持母乳喂养至少6个月，对减少孩子患牛奶过敏症的几率是必要的。除了这些可能的影响因素外，对自闭症影响最明显的因素是不适当的食品以及因消化吸收不良而产生并随血液进入大脑的化学物质。最常见的不受欢迎的食品是富含面筋的小麦以及含酪蛋白的乳制品。这些蛋白质难以被人体消化，如果太早食用这些蛋白质，可能会引起孩子的过敏反应。这些蛋白质的片段也被称为肤，可以模拟人大脑中的名为内啡肤的化学物质，因此也常被称为类阿片肤。这些类阿片肽会像鸦片类物质一样，对人的大脑产生损伤，从而导致孩子出现行为上的多种问题。

在孩子吃早餐时提供补充剂是最理想的，但一定不能在孩子晚上临睡前提供，这是因为B族维生素会产生轻微的刺激作用。只要你的孩子能在一周吃3次含丰富油脂的鱼，每天再吃一些植物种子，他就能获得足量的必需脂肪，而这些必需脂肪有助于孩子大脑的发育和智力的提高。给孩子的饮食中添加必需脂肪酸(EFA)补充剂。选择一种既包含y-亚麻酸(Omega-6)、又包含EPA和DHA(它们是对发育起最重要作用的Omega-3脂肪）的补充剂。