过年宴客不用愁,分享6道家常素菜,简单美

2022/11/2 来源:不详

北京治疗白癜风哪里医院疗效好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

除夕家宴,这6道素菜,比大鱼大肉受欢迎,做法简单,太香了。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。过年啦,给大家拜个早年,祝年心想事成,万事如意。新年是家人团聚吃喝玩乐的日子,假期就是忙碌了一年最好的礼物,家家户户都在迎接新年的到来,我们当地的习俗就是大年三十晚上要准备一桌子菜,天黑后开始到亲戚朋友家吃饭喝酒聊天,基本上吃完一圈天也亮了,大年初一早上把桌子收拾干净,全家人一起吃饺子,吃完饺子就开始拜年了,虽然三十儿晚上没睡觉,但依然精气神儿满满,大家当地都有哪些习俗呢?各地习俗再不同,年夜饭应该都是统一的,每年的年夜饭您最钟意哪道菜呢?今天小编和大家分享六道年夜饭素菜,吃起来比大鱼大肉还过瘾,一起来看看有您喜欢的口味吗?

第一道菜:虾仁鹌鹑蛋,特点清爽不油腻,营养丰富。

具体做法:

1、鹌鹑蛋煮熟剥壳,起锅加油,炸至两面金黄捞出备用。

2、大虾煮熟剥掉虾壳,胡萝卜片和木耳焯水断生,洋葱切丝,把所有食材倒入一个大碗中。

3、取一个碗调料汁,加适量味极鲜、辣椒油、白糖、盐、柠檬汁、蚝油、搅拌均匀,倒入大碗中拌匀,撒上白芝麻点缀,一盘好吃的香辣凉拌菜就做好了,清爽可口,简单营养。

第二道菜:蜂蜜南瓜,特点香甜软糯,寓意吃完一整年都甜甜蜜蜜。

具体做法:

1、买一个小南瓜,先把顶端切开个小口,用勺子把南瓜籽取出来。

2、南瓜中放几个大枣,倒入适量蜂蜜,盖上南瓜盖。

3、蒸锅中加水,把南瓜放篦子上蒸30分钟,上桌前用刀按照南瓜上的纹路切开。

这样做比香酥南瓜条更适合孩子吃,香软易消化,这可是女人和甜品爱好者的最爱。

第三道菜:虾仁瑶柱汤,特点清淡鲜香,营养丰富,做法非常简单。

具体做法:

1、大虾去壳,适量瑶柱放清水中泡软,土豆、莲藕切波浪状,胡萝卜切菱形,香菜切小段。

2、起锅加油,放入葱蒜爆香,先倒入蔬菜翻炒再倒入虾仁和瑶柱,加适量料酒、少量味极鲜提味。

3、倒入适量热水,盖上锅盖大火烧开,开锅后加适量盐,煮3分钟关火盛出,最后撒香菜点缀。

一道鲜美的虾仁瑶柱汤就做好了,老少皆宜,无比鲜香。

第四道菜:炸茄盒,特点香酥美味,过年炸货必备美食之一。

具体做法:

1、五花肉剁碎,加料酒、盐、味极鲜搅拌均匀备用。

2、茄子切片夹上肉馅,不要夹太多,以免露馅。

3、适量面粉打入鸡蛋,搅成面糊,油温5成热,放入茄盒中小火慢炸,炸至两面金黄控油捞出。

按照今年的猪肉价格,炸茄盒虽属素菜,但是夹了肉馅,可以算是素菜中的大菜了,一次可以多炸一些,能吃到过完年。

第五道菜:凉拌大拉皮,特点酸辣爽口,过年大鱼大肉天天吃,这一盘大拉皮清爽开胃的同时还特别解油腻,越吃越顺口,拉皮Q弹、胡萝卜丝、紫甘蓝丝脆爽,下酒下饭的好菜。

具体做法:

1、大拉皮切条,和切凉皮一样。

2、胡萝卜擦丝、紫甘蓝切丝,焯水断生,香菜切小段。

3、取一个碗调料汁,碗内倒入适量味极鲜、加一勺白糖、一勺盐、一勺蚝油、两勺辣椒油、挤入一个柠檬汁拌匀。

4、倒入拉皮中搅拌均匀,一盘超级爽口的凉拌大拉皮就做好了。

第六道菜:砂锅豆腐,特点香辣可口,豆腐比吃肉还过瘾,过年吃豆腐寓意福气多多。

具体做法:

1、豆腐切片,起锅加油,煎至两面金黄盛出备用。

2、金针菇切掉根部清洗干净,五花肉切丝备用。

3、砂锅烧热,放入葱姜丝爆香,再放入五花肉炒出香味,铺上金针菇,挤入适量香辣酱,最后铺上煎好的豆腐,倒入适量热水,盖上锅盖大火烧开,转小火慢炖30分钟,香辣美味的砂锅豆腐就做好了。

春节宴客不要愁,分享6道家常食谱,简单美味,招待客人备有面。六道简单美味的素菜做法就分享到这里了,喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有简单美味的宴客菜做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjycs/1959.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: