天气炎热,分享1道胖人爱吃的低脂菜,隔三

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天气炎热，分享1道胖人爱吃的低脂菜，隔三差五吃，衣服渐宽松。

自从决定减肥以来，我吃的就比较清淡了，众所周知，紫甘蓝被称为“酸碱指示剂”，也是一道非常低脂的蔬菜，所以让很多减肥达人和健身达人趋之若鹜，特别喜欢吃。紫甘蓝大部分情况下用来凉拌吃，它可以与其他的食材搭配起来一起凉拌，加上自己所喜欢吃的料汁就非常清脆爽口，也很低脂。

而有些人不太喜欢吃凉拌的食物，总是觉得有点生生的，吃起来不太容易消化，那么紫甘蓝还有一个非常好吃的做法，就是素炒紫甘蓝，如果不想凉拌的，可以试试这种好吃的做法，今天就来分享一下素炒紫甘蓝的详细步骤。

紫甘蓝，青辣椒，盐，小葱，植物油，鸡精。

①紫甘蓝包的是非常结实的，所以在炒菜的时候就比较出数，一般半个紫甘蓝就能够炒一大盘菜了，不要用太多，先把紫甘蓝从中间切开，然后取一半把里面的白色根蒂去掉，然后再切成细丝。

②切好的紫甘蓝放入一个盆子中，加入清水加入盐浸泡15分钟，然后再冲洗几遍，彻底把它洗干净，控干表面的水分。

③再把青辣椒清洗干净，从中间切开，去掉辣椒籽，然后切成细丝备用。

④食材准备好了之后就开始起锅烧油，把锅烧热之后再倒入油，油温六成热，放入紫甘蓝快速炒香。

⑤等紫甘蓝炒至断生之后再加入青辣椒混合均匀，保持大火去炒，直到把紫甘蓝炒的比较软一些，再加上生抽，盐，鸡精去调味，翻拌均匀就可以出锅啦，最后再撒上一撮葱花。

⑥素炒的紫甘蓝看上去油亮油亮的，非常有食欲，而且它的颜色也非常漂亮，吃起来又低脂低热量，所以很多人都喜欢，想要吃这道菜的不妨就来试一试哦！

⒈紫甘蓝包的是比较结实的，所以只清洗表面不够干净，一定要把它切成细丝之后再去充分清洗，这样才能把里面也洗干净。

⒉紫甘蓝凉拌也能吃，所以炒的时候不要时间太长，倒入锅中之后采用大火爆炒的方式去煸炒断生就可以了，主要是提味的过程。

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