临溪4时3餐原来经常吃的它如此不普通

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临溪4时3餐

原来经常吃的它如此不普通！

大家好！又到了临溪人的4时3餐与大家见面的时间了。

今天小编先卖卖关子给大家出个谜语，谜底就是今天介绍的“主角”。

谜面：像球跳不起，根儿扎地里，想要做菜吃，层层脱绿衣。（打一蔬菜）

谜底揭晓：临溪有机甘蓝

你好临溪农庄，我一直有一个问题甘蓝和包菜有什么区别呢？他们是同一种蔬菜吗？

会员您好，其实甘蓝是一个大家族，包菜是甘蓝菜的其中一种。我们平常说的青甘蓝就是包菜，紫色的一般称为紫甘蓝。我们主要通过外形、营养成分、功效对它们进行区分。?

外形不同

包菜的颜色呈灰绿色，它是由叶子一层层裹起来的，呈球状体，它的茎叶包裹成球，茎肉质矮而粗壮，植株不分枝，基部有多数叶，质厚，层层包裹住结球；而紫甘蓝的颜色是紫色的，它的外叶和叶球都是呈紫红色的，这是它和包菜在外观上最大的区别。

营养成分同：

包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上，有极好的抗衰老、抗氧化的作用；紫甘蓝的营养也极为丰富，富含多种维生素，还富含花青素，这是包菜所没有的，花青素有极好的抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。

功效不同

包菜的脂肪含量低，但是富含维生素以及膳食纤维，有促进肠胃蠕动，有减肥的功效，另外还可对胎儿畸形有很好的预防作用，孕妇和正在生长发育的儿童应该多吃。甘蓝能减轻关节疼痛症状，还能预防因感冒引起的咽喉疼痛，尤其在冬春季感冒高发时期，要多吃甘蓝。

羽衣甘蓝绍：

其实甘蓝的品种有很多，甘蓝的野生种原为不结球植物，经过自然与人工的选择逐级形成了多种多样的品种和变种。

有观赏和食用兼用羽衣甘蓝，有供食用叶球的结球甘蓝（包菜），有供观赏和食用兼用的赤球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝，有供食用肥大肉质茎的球茎甘蓝，有供食用肥大花球的花椰菜和青花菜，还有以食用菜苔为主的芥蓝。

我们日常生活中说的甘蓝都是指紫甘蓝，而包菜只是甘蓝的其中一种。?

推荐的做法：

甘蓝在春夏交替时节是一款人人都可以食用的蔬菜。有绿的还有紫的，紫的适合凉拌，绿的适合加热使用，尤其适合爆炒，脆嫩爽口，素食中的经典。

炒甘蓝做法：

材料准备：主料：绿甘蓝g

辅料：油30g盐2g花椒粉少许干红椒10g蒜2瓣八角1个

制作步骤：

(1)将甘蓝手撕成小块，去掉硬根

（2)洗净沥干水分

（3)蒜去皮皮拍开

（4)起锅热油，加入一个八角炒香，加入干红辣椒炒香

（5)倒入甘蓝和花椒末和蒜大火煸炒

（6)加盐炒匀，在锅边淋上生抽即可出锅??

凉拌紫甘蓝：

材料准备：主料：紫甘蓝g

辅料：盐2.5g,糖7g，生抽12g，醋12g，辣椒油10g，蒜末10g，葱末5g，小米辣5g，香菜适量

制作步骤：

(1)将紫甘蓝切成条状

（2)加入1.5g盐

（3)静置3-5分钟，杀出水份

（4)加盐1g

（5)加入糖7g

（6)加入生抽12g

（7)加入醋12g

（8)加入辣椒油10g

（9)加入葱末5g

（10)加入小米辣5g

（11)凉拌紫甘蓝完成

临溪有机甘蓝，全程有机自然农法种植，杜绝一切化学合成的化肥和农药，自然、安全，吃起来更放心。

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