爆炸级好吃火遍全网的天贝新做法满足你

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一提到天贝，很多人还是一脸懵，什么是天贝。排名第二的问题是：怎么做才好吃？天贝，起源于印度尼西亚的爪哇。通俗点说，就是发了酵的豆子（最常见的是发酵黄豆），也有些人叫它“开了挂”的豆腐。天贝的营养丰富，因为经过特殊的天贝菌发酵，蛋白质的吸收率可以达到95%，比一般的豆制品更容易消化、吸收、吃了不胀气。除蛋白质之外，天贝还富含维生素B族，以及钙、铁、镁等矿物质和微量元素，同时还为肠道带来丰富的益生菌。对于女性、老人、孩子、孕妇和健身人群来说，是妥妥的超级食物。但像很多发酵豆类一样，天贝味道不是所有人都能接受的。分享一个小秘方：对于不习惯天贝味道的朋友，建议可以用相对重口味的方式来烹饪天贝，比如照烧天贝、咖喱天贝、小炒天贝等等。今天为大家分享的这几道食谱呢，家常实用、简单快手，吃起来特别过瘾！咱们一起做起来吧！小炒天贝-材料-

（两人份）

天贝半块、杏鲍菇半根80g、芹菜几根、姜2-3片杭椒适量（可用线椒或螺丝椒代替）干红辣椒2-3个、花椒1小勺、昆布酱油2勺素蚝油1勺、豆豉1勺、糖2g、白芝麻1勺-步骤-1.天贝切成小块，杏鲍菇切滚刀块。用少许油煎至表面金黄。2.芹菜切段、杭椒去头，从中间剖开，去籽，斜切成段，干红辣椒切小段。3.锅烧热下少许油，下姜片、花椒和豆豉，小火煸香，接着下煎好的天贝，杭椒，翻炒片刻，下干红辣椒炒香。4.将昆布酱油、素蚝油和糖加30ml水混合均匀，倒入锅中。5.最后加入芹菜段，翻炒1分钟，出锅前撒熟芝麻即可。越南春卷-材料-米纸5张、天贝1袋（或用北豆腐代替）芒果1个或菠萝、黄瓜半根胡萝卜半根、紫甘蓝丝有机豌豆粉丝、罗勒叶几片-料汁-酱油2勺、柠檬汁2勺、姜末2g、小米辣半个-步骤-1.天贝切成半厘米厚的长条，煎至金黄2.豌豆粉丝提前焯水3分钟，晾凉3.胡萝卜、紫甘蓝及黄瓜切细丝，芒果切细条4.米纸在温水中泡半分钟，待柔软后即可取出5.泡软的米纸铺在砧板上，在底部铺上天贝、蔬菜丝、芒果和豌豆粉丝，以及2-3片罗勒叶子6.将米纸两侧向中间折叠，然后从底部往上边收紧边卷，最后卷成春卷的形状，吃的时候可以直接蘸酱，或者切成两段，横切面冲上摆在盘子里，更好看。咖喱炖天贝星球之前分享的咖喱土豆天贝也超级好吃！金灿灿的土豆，软糯入味，天贝也沾满了香浓微辣的汤汁，吃一口就停不下来，这份食材健康丰盛的咖喱天贝碗，你一定要试试！今天素食星球向你推荐毛毛豆瓣天贝。这是经过星球办公室数次筛选最后投票选出的天贝，很好吃！向上滑动查看评价

素食星球生活馆本周还有活动～

??点击下图一键购买记住！天贝一定是放在冰箱的冷冻层保存，吃的前一天晚上可以放在冷藏里解冻。前两天美食课社群一位同学说，买了好久一直放在冷藏，估计是不能吃了…小编心痛20秒！简直是暴殄天物啦～你还有哪些天贝的做法呢？留言给我们吧，让更多人知道！欢迎加入素食星球的社群，一起过简单美好的素生活。欢迎添加素食星球的视频号，