科学实验室ldquo小侦探rd

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它，

同学们都认识吧！

今天，

我们实验的主角就是紫甘蓝！

你在哪见过它呢？

你知道它能干什么用吗？

嗯~

拌沙拉、炒着吃……

你知道吗？

其实它还可以用来做实验呢！

说到实验，

有些同学已经迫不及待了。

接下来，我们就跟随俱乐部的老师一起动手实验吧！

实验探究

实验原理

紫甘蓝中含有大量的花青素，是一种水溶性的植物色素，存在于细胞液中。花青素的颜色会因酸碱度不同而改变，遇到酸性则偏红，遇到碱性则偏蓝。

白醋呈酸性，小苏打溶液呈碱性，而水呈中性。因此将紫甘蓝汁液滴加到小苏打水溶液中溶液变蓝了，加到白醋中溶液变紫红色了，滴加到水中则还是紫色。

紫甘蓝的性质你get到了吗？

动手实践

同学们，为了记录实验现象、实验结论，科学家们一般都会把实验记录在实验报告单上的，那么你能不能也设计一个专属的实验报告单呢？

实验报告单一般包括：

实验名称、实验目的、实验用品、实验步骤（包括实验操作、实验现象）、实验结论、实验反思等。

实验用品准备齐全了，我们就可以开始实验了。

：一定要及时将实验现象记录在实验报告单上呦！

：有兴趣参与互动的同学，可以将实验过程或实验精彩瞬间的记录（自主设计并填写完整的实验报告单、活动照片、实验视频均可以），命名为“某某学校+某某学生+紫甘蓝变色实验”，发送到邮箱：zhaoshuang