孕期补叶酸优选菜爽口紫甘蓝

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叶酸是胎宝宝发育过程中不可缺少的营养。对于怀孕早期的妈咪们来说，常吃叶酸含量丰富的紫甘蓝可以帮助肚子里的宝贝健康成长哦！

牛油果蔬沙拉

原料：牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、紫甘蓝适量、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许

做法：

1、所有材料洗净，生菜掰小块，红椒，青椒，黄椒，洋葱都切成圈；牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块；把紫甘蓝切成丝，黄瓜切成片。

2、在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果， 摆上洋葱圈。

3、再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎，拌匀，然后浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。

营养小提示：这道牛油果蔬菜沙拉的纤维含量很高，帮助清除体內多余的胆固醇，保持消化系统功能正常，预防便秘。

缤纷三色丝

原料：紫甘蓝、梨、黄瓜、盐适量、醋少量、橄榄油少量、糖适量。

做法：

1、将紫甘蓝切丝泡入凉开水，因为紫甘蓝掉颜色，所以要和梨、黄瓜分开泡，泡十分钟左右即可。

2、将梨切丝泡入凉开水，约十分钟；黄瓜切丝，泡入凉开水中，约十分钟。

3、取一块干净的毛巾，将从水中捞出的紫甘蓝和梨、黄瓜包起来，将裹了毛巾的蔬菜放到冰箱冷藏2小时左右，然后拿出拌入一个碗中。

4、取出根据个人口味调沙拉（盐、橄榄油、醋，一点点的糖）就可以了。

营养小提示：这款缤纷三色丝沙拉能补充丰富的维生素。

紫甘蓝话梅糖汁藕片

原料：紫甘蓝g、话梅肉30g、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量。

做法：

1、莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入搅拌机中加少量水打成汁。

2、过滤器过滤出紫甘蓝渣，加入白醋、白糖调味。

3、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。

4、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

营养小提示：藕片，能快速补充妈妈维生素，让妈妈皮肤更加光滑，更能帮助孕妈开胃；紫甘蓝话梅糖渍藕片，能快速补充妈妈维生素，让妈妈皮肤更加光滑，更能帮助孕妈开胃。

蜂蜜紫甘蓝汁

原料：蜂蜜适量、紫甘蓝g

做法：

1、将紫甘蓝叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡，将紫甘蓝撕成碎片，放入搅拌机中。

2、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中，加入1：1的开水打成紫甘蓝汁。

3、过滤掉紫甘蓝叶渣，过滤后的紫甘蓝汁盛入碗中或者杯中。

4、再加入一大勺的蜂蜜，看自己的喜好来定量的多少。

营养小提示：蜂蜜紫甘蓝汁取新鲜的紫甘蓝压榨而成，可以为准妈妈提供叶酸，也能为孕妈补充充足的维生素，呵护水嫩肤质。