分享三文鱼做法香煎三文鱼红烧三文鱼头
2023/4/11 来源：不详食材
三文鱼3小块辅料
橄榄油1小勺莳萝碎少许盐少许黑胡椒碎少许做法
1.三文鱼切片。
2.把三文鱼的两面都撒上少许莳萝碎，腌制5分钟。莳萝碎是一种调料，可以去腥提鲜。
3.把苦菊撕成小段，紫甘蓝切成丝。
4.柠檬切成片，蓝莓洗干净。
5.玉米掰成粒，口蘑切成片，胡萝卜切丝。
6.把玉米粒煮熟。
7.胡萝卜煮熟。
8.口蘑放在平底锅里烤熟。
9.把果蔬放在容器里，放上你喜欢的料汁拌匀。我用的是橄榄油和盐。拌好的蔬菜沙拉作为配菜备用。
10.锅里放1小勺橄榄油。
11.当油二或三成热时放入三文鱼。
12.三文鱼的一面煎10秒或者20秒左右，颜色变浅或者变成金黄色时就可以翻面，这时可以撒上少许的盐。
13.把三文鱼的两面都煎成金黄色即可。如果你喜欢口感更嫩些的三文鱼就煎至颜色变浅即可。
14.把煎好的三文鱼装盘，撒上少许黑胡椒碎。
15.最后在煎好的三文鱼上配上少许的蔬菜沙拉。其它的蔬菜沙拉作为配菜没有入镜。吃的时候还可以在三文鱼上挤几滴的柠檬汁。
食材
三文鱼头辅料
姜丝料酒葱/姜/蒜生抽淀粉糖蒸鱼鼓油蚝油干辣椒做法
1.鱼头洗净，切大块。
2.加入姜丝、料酒、生抽、淀粉，抓匀，腌制20分钟。
3.碗中加入糖、蒸鱼鼓油、蚝油、清水调匀备用。
4.热锅冷油，放入鱼头，煎至微焦。再倒入葱、姜、蒜、干辣椒，炒匀。
5.淋入酱汁，清水没过鱼头，中火焖煮20分钟。
6.开盖，大火收汁。
7.撒些葱花，即可。
食材
三文鱼50克普通面粉60克辅料
鸡蛋2个西兰花一朵西红柿一个柠檬汁几滴青菜叶5片做法
1.奶锅烧水，西红柿划十字刀，待水开后放入西红柿和西兰花焯水，完成后捞出备用。
2.三文鱼洗净，挤几滴柠檬汁抓匀腌制10分钟去腥味。
3.西红柿沸水中捞出，剥皮。
4.西红柿同西兰花一起切碎待用。
5.腌制好的三文鱼切碎点，方便宝宝食用。
6.鸡蛋分离，取蛋黄。
7.取一个大碗，将上述所有食材一起加入到大碗里。
8.加少量清水搅拌均匀，面糊不要太浓了，基本能挂起不易掉落即可。
9.不粘锅滴几滴亚麻籽油，小火热油。
10.倒入搅拌好的面糊，沿着锅边打圈圈直至铺满锅底。
11.一面煎熟后翻另一面煎至金黄，三文鱼尽量煎熟给小宝宝食用，中间可以用锅盖盖着闷一下。
12.放凉用刀切成小片，盘子底部铺上青菜叶，放上饼即可食用了。
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