水晶蒸饺,外皮晶莹Q弹,饱满好吃,让人情

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水晶蒸饺，外皮晶莹Q弹，饱满好吃，让人情不自禁的想咬上一口

哈喽大家好，俗话说民以食为天，美食是不可辜负的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做简单可口的美食，快来跟我学习一下吧。

先来制作一下馅料，把葫芦切丝后剁碎，再把黄瓜擦成丝，放少许的盐，杀杀水，再把杀过水的黄瓜丝钻干，放到菜板上剁碎，切好之后放入盆中，加入炒好的鸡蛋碎和熟豌豆，加入少许五香粉和适量的盐。搅拌均匀。放一边待用。接下来我们来准备和面把适量的紫甘蓝做天然色素，锅中加入克左右的清水，紫甘蓝切几刀后放入烧开的水中，继续煮两分钟后颜色已经成深紫色了。

把紫甘蓝捞出，在水中加入几滴柠檬汁，大家看一下水的颜色变化，加过柠檬汁之后颜色浅了不少，更加鲜艳漂亮了。接着把开水倒入准备好的面粉中烫面，今天用的是克小麦淀粉，50克土豆淀粉，开水边倒边搅拌，搅成面絮无干粉的时候，放入两只三克的猪油，如果家里没有可以用植物油代替下手揉面。揉匀揉光滑之后盖上盖子，让其静置5分钟，5分钟之后取出面团，搓成长条后再切成大小均等的小剂子。

全部做好之后搓圆，撒少许的干淀粉防粘，放入盆中盖上盖子，防止风干，也可以直接盖上保鲜膜，取一个剂子，擀成饼皮，放入做好的馅料，像包糖三角一样的手法把它包成五角形，用大拇指捏出花形，这一步非常关键，新手很容易在这一步失败，做不出漂亮的花型来，依次做好之后放入蒸屉中，开水上屉蒸5分钟即可。5分钟之后打开锅盖好漂亮，到这里这样一款高颜值的水晶蒸饺就做好了。喜欢的朋友也来试试。

好啦，美食这样就做好啦，是不是十分简单易学，赶紧尝试一下吧，每天我都会在这里和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。