科学小实验紫甘蓝的ldquo变色

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叮咚小朋友们

小美老师又给大家带来好玩的科学实验啦

快来跟着小美老师

一起探究下这个实验吧~

实验材料

紫甘蓝、温开水、玻璃杯、白醋、小苏打

实验步骤

1、先将紫甘蓝切碎，放温开水中浸泡10分钟。到时间后，留下水，滤去紫甘蓝。

2、将紫甘蓝液分别倒入三个玻璃杯中，左边倒入白醋，右边加入小苏打，中间的不加任何东西。

实验现象：

加白醋的紫甘蓝液变成了红色，加小苏打的紫甘蓝液变成了蓝绿色。

4.实验原理

紫甘蓝中含有花青素，当它遇到酸碱性不同的物质时，会发生化学反应，于是就改变了颜色。遇到酸性的物质显红色，遇到碱性物质显蓝色，而遇到中性液体是不变色的。