一年级家庭实验紫甘蓝实验

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紫甘蓝实验

紫

甘

蓝

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紫甘蓝含有一种紫色的物质，这种物质遇到酸和碱都会变色。酸会让紫甘蓝汁变成胭脂红色，碱会让紫甘蓝汁变成蓝色或绿色。

1.

紫甘蓝试剂

所有的物质都可以分为三类：酸性、碱性（和酸性相对）和中性。紫甘蓝的汁能起到测试作用，这不，我们第三期家庭实验便是传说中的“紫甘蓝实验”。

紫甘蓝实验

材料：

紫甘蓝、过滤网漏勺、白醋、柠檬汁、小苏打、小碗

步骤：

1、将紫甘蓝切成条状放入小锅内加水煮2-3分钟，水量要没过叶片；

2、放置20分钟，然后用过滤网漏勺将紫甘蓝和汤汁分开，紫甘蓝试剂就做好了；

准备三个小碗，分别加入一勺紫甘蓝试剂，然后再分别加入一勺醋、柠檬汁或一点点小苏打，会发生什么变化呢？

快来看看杭州二中白马湖学校小学部的小顽童们做的“紫甘蓝实验”吧～～

哇哦！孩子们越来越专业了，试管、滴管都出来了……

小科

这是怎么回事呢？

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所有的物质分为三类：酸性、中性、碱性，紫甘蓝含有一种紫色的物质，这种物质遇到酸和碱都会变色。酸会让紫甘蓝汁变成胭脂红色，碱会让紫甘蓝汁变成蓝色或绿色。因此，醋让试剂变成红色，因为醋是酸性的，小苏打让试剂变成了蓝色，说明小苏打是碱性的。

原来是这样，紫甘蓝试剂真神奇！

小想

班谢雨宸小朋友就用“紫甘蓝试剂”轻松解答了爸爸给他出的难题：这三杯无色透明的液体分别是什么呢？（水、白醋、小苏打水）我们一起来看一下——

好多小朋友还联想到了第一期“火山喷发”实验，让变色的紫甘蓝又变回去了，真的是太棒了！

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原来，碱性（小苏打）能让试剂变成蓝色或绿色。如果在变成蓝色的试剂里加入酸性液体（醋），就能让试剂先变成紫色，再变成红色。

2.

可乐洗涤剂

1、倒一杯可乐，找一枚脏乎乎的硬币放进去，

2、第二天，拿出硬币，发生什么变化了呢？

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肥皂水、苹果汁、洗洁精……它们的酸碱性如何呢？一起用“紫甘蓝试剂”试一试吧

第三期家庭实验继续……