就是一盘大杂烩群英荟萃

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哈哈……

我忽然想起那个小品哈。

群英荟萃……

还记得吗?

他那是一盘大萝卜

我这是一盘大杂烩。

以下这盘大杂烩，就是前一天吃火锅鱼时剩的，

东剩一点儿

西剩一点儿，

哪个单做都不成一盘儿了，

好在都可以生吃的，所以就切吧切吧烩了一盘子凉菜。

材料：紫甘蓝，娃娃菜，洋葱，蜇丝，金针菇。

搭配随意……能生吃的就直接切，不能生吃的切完烫熟再用。ok?

做法：

1，所有蔬菜切丝，入容器中。

2，盐适量，醋4勺，糖半勺，鸡粉少许，花椒油两大勺，生抽2勺，蒜末随意，调成汁。

（根据自己口味可自行添减）

3，将调好的汁倒入菜盆中，调拌均匀，略腌入味后即可食用。

花生米啊炸好之后吃之前扔几粒进去就好。

另外附上自制花椒油方法：

炒锅入花生油，加入花椒，葱姜，八角，小火慢慢熬制到花椒变色，香味浓郁时即可。

微凉时盛出葱姜，我带着花椒和八角直接入容器的，浸泡着会更香。当然炒菜的时候只用油就好了。

这个花椒油拌凉菜特别的香，备下一点儿没关系。