越吃眼睛越亮的4种美食,一周换着吃,推荐

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　　我们总说“眼睛是心灵的窗户”，一双明亮的眼睛能给人留下深刻的印象。老人们上了年纪，眼睛的视力也会衰退，所以要适当吃一些对眼睛好的食材，保护视力，保护我们心灵的窗户。

　　越吃眼睛越亮的4种美食，一周换着吃，推荐给老人小孩，保护眼睛!

　　一、胡萝卜

　　推荐菜谱：胡萝卜炒鸡丁

　　准备食材：胡萝卜、鸡胸肉、黄瓜、生抽、盐、糖、淀粉

　　制作方式：

　　1、鸡胸肉清洗干净，表面的筋膜要撕掉，然后切成小丁状，放在碗里加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉，抓匀腌制一会;

　　2、胡萝卜去皮清洗干净，切成丁状;黄瓜也清洗干净，切去两头，切成和胡萝卜一样大小的丁状;

　　3、锅中加入适量的水，水开把胡萝卜放入进去焯一下水捞出;

　　4、锅中加入适量油，油热下入鸡胸肉丁，炒至变色，盛出备用;

　　5、锅中留点底油，烧热把蔬菜放入进去煸炒几下，随后再倒入炒好的鸡胸肉，一起翻炒加入一些盐和蚝油，调味;

　　6、都炒好入味之后就可以出锅了。

　　二、紫甘蓝

　　推荐菜谱：五色凉拌粉皮

　　准备食材：紫甘蓝、胡萝卜、红椒、黄瓜、粉皮、生抽、盐、糖、醋、辣椒油

　　制作方式：

　　1、把所有的蔬菜都清洗干净，该去皮去皮，然后切成细丝，备用;

　　2、粉皮也切成细条备用;

　　3、准备一个碗，里面装入大蒜末、芝麻酱、香油、辣椒油、生抽、醋和糖，搅拌均匀;

　　4、切好的蔬菜放在盘子上面，中间放上切好的粉皮;

　　5、在中间的粉皮上面浇上调好的酱汁，吃的时候搅拌均匀就可以了!

　　三、茄子

　　推荐菜谱：油焖茄子

　　准备食材：茄子、干辣椒、大蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐

　　制作方式：

　　1、茄子切去上面的蒂，清洗干净，切成滚刀块，放在一个大碗中，加入一些盐，腌制一会，变软出水;

　　2、等到茄子出水之后，再用清水清洗干净，再挤干水分;

　　3、锅中加入适量的油，油热下入挤干的茄子块，煸炒一下，这样的茄子不会吸收太多油;

　　4、等到茄子变得透亮之后，加入生抽、老抽、糖和盐，调色入味，翻炒均匀;

　　5、最后放入大蒜和干辣椒段，炒出香味，就可以出锅了。

　　四、洋葱

　　推荐菜谱：洋葱青椒炒肉片

　　准备食材：洋葱、青椒、瘦肉、生抽、盐、糖、料酒

　　制作方式：

　　1、瘦肉清洗干净，逆着纹路切成小片，放在碗里，加入一些料酒、盐、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制一会;

　　2、洋葱剥去外皮，清洗干净，给它切成小块，切洋葱的时候容易辣眼睛，咱们切之前可以在刀上粘一点水再切;

　　3、青椒去蒂去籽，去白筋，清洗干净，切成小块状;

　　4、锅中加入适量油，油热下入腌制过的肉片，炒至变色，盛出备用;

　　5、在锅中留点底油，放入洋葱和青椒，一起翻炒出香味，变软之后，就可以倒入炒熟的肉片;

　　6、随后加入一点盐、蚝油和生抽调味就可以出锅了。