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大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常美味的家常菜——花生米凉拌紫甘蓝，这是一道简单易做的凉菜，口感清爽，营养丰富。今天我就来教大家如何制作这道美味的花生米凉拌紫甘蓝。

首先准备好所需要的材料：紫甘蓝半个、花生米克、葱姜、盐、糖、白醋、香油适量。

制作流程

1.将紫甘蓝洗净，切成细丝备用。

2.葱姜切末备用。

3.在锅中加入适量的油，放入花生米，小火炸至花生米熟透，捞出沥干油分备用。

4.将紫甘蓝丝放入碗中，加入葱姜末、盐、糖、白醋、香油，搅拌均匀。

5.最后加入炸好的花生米，搅拌均匀即可。

这道花生米凉拌紫甘蓝就做好了，它的味道酸甜爽口，是一道非常适合大众食用的凉菜。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。

小贴士

1.炸花生米时，要小火慢炸，以免炸糊。

2.紫甘蓝丝可以提前用盐腌制一下，这样可以去除紫甘蓝的苦味。

3.搅拌紫甘蓝时，可以加入适量的白醋，这样可以让紫甘蓝更加爽脆。

希望大家都能做出美味的花生米凉拌紫甘蓝，如果你有什么问题或者建议，欢迎在评论区留言，我们一起交流探讨。