有人叫它紫色的包菜,每100克就含有

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不知不觉已经四月份了，天气也是乍暖还寒，这个时候对于食物的选择也应该做一些调整了。那么该吃点什么好呢？今天就给大家介绍一种非常适合春天使用的美食，不仅营养又健康，而且价格也不是很贵。提到这种食物，不得不先说一下包菜，因为我们要介绍的这种食物被称作“紫色的包菜”。包菜是日常生活中我们经常吃到的一种蔬菜，它不仅便宜，而且营养丰富。可是很多人都不知道，还有一种和它长得很像的蔬菜，虽然价格会比包菜贵一些，但是其营养价值却更加的突出。好了，不卖关子了，我们要说的这种很适合在春季食用的食物就是紫甘蓝。它和包菜长得非常像，但它的颜色是紫色的。紫甘蓝除了和包菜一样含有许多的维生素之外，它还含有丰富的花青素。所以说，紫甘蓝有很好的抗氧化和抗衰老的作用。同时，它还具有预防心脑血管疾病以及延缓衰老的效果。但是这些都不是它最突出的地方，因为每克紫甘蓝就有毫克钙元素。因此在春天的时候，适当的吃一些紫甘蓝能有效地补充身体的钙元素。从而使身体的免疫系统能更好的工作，从而提高身体的免疫力。那么接下来我们就说一说紫甘蓝怎么做才能更好吃。紫甘蓝的做法有很多，炒着吃或是凉拌都可以。今天推荐给大家的是一道大人小孩都喜欢的紫甘蓝苹果汤的做法。首先准备克左右的紫甘蓝，以及苹果、土豆各一个。然后准备番茄酱、黑醋各一勺。高汤提前准备好，大约一升即可。另外，准备适量的橄榄油，然后就可以开始了。将紫甘蓝切碎，苹果和土豆切成丁，锅中放入少量橄榄油。爆香蒜末后加入紫甘蓝。接着将土豆丁和苹果丁放入，然后加黑醋、番茄酱，搅拌均匀后倒入准备好的高汤。大约焖煮20分钟后再倒入搅拌机打碎。最后倒入锅中加热即可食用。怎么样，学会了吗？