变色紫甘蓝马蹄糕用一颗紫甘蓝就能做出来优

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粉蓝色系是莫兰迪经典配色优雅静美的下午茶安排起来吧

By洲星食品

用料洲星马蹄粉杯紫甘蓝1个白糖杯椰浆1杯清水7杯白醋少许小苏打少许（此处1杯均为ml）做法步骤

1、1、1个紫甘蓝切碎加6杯水，煮出紫蓝色；、分成三份，其中一份加入少许白醋变成粉色，另一份加入少许小苏打变成绿色。

、3、碗内倒入半杯马蹄粉倒入1杯紫甘蓝汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、4、锅中倒入1杯紫甘蓝汁，半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

5、6、碗内倒入半杯马蹄粉，加入1杯椰浆充分搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。

6、7、锅中倒入半杯白糖，加入1杯清水煮开后熄火。取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。

7、8、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

8、9、蒸锅内放入模具，水开后加入一层粉色浆蒸5分钟，再加入一层白浆蒸熟，剩下两个颜色跟着蒸完。

9、10、蒸熟后先放凉，再脱模切块即可食用。

小贴士

详细做法请观看完整视频哦~

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