吃蔬菜也会变胖4个吃蔬菜的误区,让减肥
2023/9/10 来源:不详减肥的人都知道,蔬菜的热量普遍偏低,可以狂吃不胖!
但是,今天,轻妞想告诉你,蔬菜这种低热量的健康食物,如果吃错了,一样会让你变成胖子!
在日常饮食中,我们对于蔬菜存在一些误解,这些误解,正在让你一点点变胖。
误解一蔬菜热量低,狂吃不胖虽然,大多数的蔬菜的确热量很低,但并不是所有的蔬菜都热量低。
比如,蚕豆、莲藕、土豆、山药等豆类、根类蔬菜,含有大量的碳水化合物,热量比普通的主食也差不了多少。
不过,这类食物,虽然作为蔬菜不合格,但作为主食却非常适合减肥,用来替换掉日常饮食中的部分米面,还是很优秀的。
误解二只吃蔬菜能减肥虽然,咱们总说多吃蔬菜能减肥,却不代表只吃蔬菜能减肥。
蔬菜的普遍热量比较低,又缺少碳水化合物和蛋白质等营养成分,三餐只吃蔬菜,无法满足身体对于热量和营养的需求,不健康也不减肥。
在长期极低热量的饮食下,身体对于食物的渴望会越来越迫切,就会逼迫你大量进食,这就是为什么咱们说,节食的终点是暴食。
而长期缺少碳水化合物和蛋白质的摄入,身体的代谢水平会减慢,更容易囤积脂肪,只会让你变成易胖体质。
减肥,千万不能只吃蔬菜,最健康的减肥方法,永远是均衡地摄入所有营养。
误解三蔬菜比较清淡虽说,蔬菜的热量低,却不代表烹饪好的蔬菜热量低。
不同的蔬菜,往往有不同侧重的烹饪方式,有些烹饪方式下,蔬菜的热量也会急速飙升,比如油焖茄子、地三鲜等,因为加了大量的油脂,热量直接翻2-3倍。
此外,还有一些蔬菜沙拉,加入了高热量的沙拉酱,整体热量也很高。
这里大家要注意一点,外卖的蔬菜,往往为了出锅速度,都会高油烹饪;为了味道好,还会加入大量的蚝油、酱料;为了色彩好看,出锅的时候还可能会再淋一些油,热量也很高。
你以为蔬菜的热量低,可以狂吃不胖,殊不知吃下去的热量,远超你的想象。
误解四蔬菜生吃更减肥一般来说,蔬菜生吃,减少了调味品的摄入,也减少了营养素的流失,好像更健康、更减肥。
但是,并不是所有的蔬菜都适合生吃,像豆角、刀豆等,如果没有煮熟,很可能会引起腹泻等症状。
实际上,轻妞自己并不赞同大家为了减肥选择蔬菜生吃,原因很简单:没有炒菜好吃。
减肥,本身是一件比较痛苦的事,食物的味道好一些,能让你更容易坚持下来。
在日常的饮食中,蔬菜对于减肥和健康都是有利的,但一定要正确食用:
1、荤素搭配,营养均衡蔬菜的热量低,却缺少碳水化合物和蛋白质,请务必搭配主食、肉蛋奶一起食用。
蔬菜在减肥中的作用,除了保证营养均衡,更多是用来增加食物分量和体积,提高饱腹感的,一餐中安排一半左右为蔬菜,剩下一半安排为主食和肉蛋奶,是一个不错的选择。
《中国居民膳食指南》建议,每人每天应摄入-克蔬菜(生重)。
对于减肥人士,轻妞建议,每天的蔬菜摄入量不要低于克。
2、多种蔬菜科学搭配《中国居民膳食指南》建议,每人每天应摄入-克蔬菜,其中深色蔬菜应占1/2以上。
不同的蔬菜,富含的营养也有区别,长期只吃一种或几种蔬菜,很难做到营养均衡摄入,最好的办法是,各种蔬菜都来一点,选择丰富一点,才更利于减肥。
蔬菜中,除了深色蔬菜要占1/2之外,更建议大家选择一些彩色蔬菜,比如胡萝卜、西红柿、南瓜、紫甘蓝、彩椒等,进一步均衡营养。
3、低油、低盐、低糖、少酱料减肥期间,务必要避免烹饪的时候加入太多的油脂、糖、盐,这会大幅度增加菜肴里面的热量。
同样的,各种味道鲜美的酱料也不要出现在餐桌之上,这类酱料所含有的热量可一点也不低。
最后,还是要提醒大家,切记这些吃蔬菜的误区,不要让“减肥利器”变成“增肥工具”!