吃轻食减肥,真的靠谱吗这样吃更健康

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轻食到底好不好？其实在轻食减肥方面，很多人都存在误区，今天请中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽给我们好好讲讲。

本期专家

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轻食，究竟是什么？

警惕3类“伪轻食”

所谓轻食，是指分量少、能量少、种类多、让人没有饥饿感的食物。健康的轻食，有助于控制体重，降低三高患病风险。

“轻”，意味着能量低，少油少盐。

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轻食吃对了

才能达到健康又瘦身的作用

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老年人吃轻食要注意4个点

老年人也可以通过吃轻食来改善身体。根据老年人体质的特殊性，专家建议轻食要有以下几类食材：

①优质蛋白：煮熟的鸡蛋、鹌鹑蛋、海产品，猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分，豆制品、奶制品；

鸡蛋煮开后，计时6分钟就可以关火，焖一下即可，也可以切小块食用。

②蔬菜：黄瓜、小西红柿可以直接食用，但绿叶菜需要焯水煮熟后食用；

③主食：煮熟的南瓜、红薯、山药、燕麦、藜麦、红豆、其它粮豆，但不建议选择白米饭，因为它的升糖速度较快；

④坚果：核桃仁、花生仁、巴旦木仁、瓜子仁等，但不建议太多。

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优质轻食重量最佳比例

蔬菜:克以上

主食：-克

优质蛋白：50-75克

坚果10克左右

减脂轻食搭配分享：鸡蛋切碎，放入黄瓜、西红柿、紫甘蓝、油麦菜、萝卜等蔬菜，放入虾、鸡胸肉、坚果，加入藜麦等谷物，加入柠檬汁和醋可以起到开胃的效果。最后，可以根据自己喜好添加食用油。

提醒：制作轻食不建议使用白米饭。

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营养专家的私家轻食料汁配方

醋：7小勺

生抽：2小勺

橄榄油：2小勺

香油：1小勺

太太乐蘑菇精

这样的健康轻食，营养无负担，变瘦又健康。

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