这菜形状跟洋白菜类似,但颜色有所不同,用

这种蔬菜的形状跟洋白菜很像，只不过颜色不同。一个是绿色，一个是紫色而已。有着丰富的维生素C、钙等营养物质，可强身健体、对湿疹、皮肤止痒有很大帮助。

一、凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝、白糖、橄榄油、香菜、苹果醋、生抽

做法：

1、紫甘蓝洗一洗，切丝用盐水泡10分钟。香菜切碎备用。

2、在碗里倒入少许苹果醋、盐、橄榄油和生抽，搅拌搅拌调制碗汁。

3、把紫甘蓝控干水分，放在一大大盘子里。淋上少许碗汁，把切好的香菜放上装饰。

4、食用的时候搅拌均匀即可。

二、牛尾汤

食材：西红柿、姜、牛尾、清水、油、料酒、盐、生抽

做法：

1、把牛尾洗干净，放入装有凉水的锅里。姜切片儿放锅里，再倒入少许料酒大火煮。

2、牛尾去血水后捞出备用，西红柿切块儿放油锅里炒至浓稠。葱切碎备用。

3、在锅里放牛尾，加入少许盐、生抽、清水煮1个半小时。

4、改为小火炖20分钟，最后放些葱花儿点缀下。

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