看见这菜,我从不嫌贵,维生素C是柑橘的2

进入五月后，每次我去超市买菜时，都会看看有没有紫包菜上架，我很喜欢吃包菜，它口感脆爽，而紫色包菜是我最爱的一个品种，它不仅口感好，而且营养价值高。紫包菜也叫紫甘蓝，我们这个地方是没有种植的，一般都要到了5月份之后才能在市场看到，价格不便宜，一斤要卖到近5元，是普通包菜的2倍多了，虽然价格有点小贵，但是我从不嫌弃，看到就会买来吃。紫色包菜不是很多人的选择，一是因为价格，而是因为不了解，其实，紫包菜味道口感跟包菜差不远，但是营养水平就高出一大截了，紫包菜维生素含量很高，是柑橘的2倍，还含有花青素、膳食纤维和丰富的硫元素，具有抗衰、止痒、减肥的作用，了解包菜特性的人都很喜欢凉拌来吃，不过我喜欢拿它和鸡蛋一起炒，放入锅中简单炒几下，就是一道不可多得的营养美味，常给家人吃强身健体。需要的食材：紫包菜一个、生姜、大蒜、鸡蛋两个调料：陈醋一勺、料酒、食盐、酱油做法：1、将紫包菜放入盆中，加入淡盐水浸泡10分钟，然后用手瓣开一块块，再用清水洗一遍2、紫包菜切丝装盘备用，姜切成丝、大蒜切片备用3、鸡蛋打入碗中加入一点料酒、食盐搅拌均匀，然后热锅下油倒入鸡蛋液，小火将鸡蛋煎到两面金黄后，用铲子将它弄成块状4、热锅下油，将姜丝和大蒜片放入煸炒出香味，然后下入紫包菜，大火翻炒，中途加入一勺陈醋、少许盐，大概翻炒3分钟左右至软5、最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒一下，放入一勺酱油、一勺盐翻炒均匀，关火就可以装盘上桌了。一道清脆爽口、味道鲜美的紫包菜炒蛋就做好了，看着就很吸引人，小孩子见了这个颜色，觉得很魔幻，也很喜欢吃。美味秘诀：紫色包菜要大火迅速翻炒，中途可以加点水炒防止炒干炒焦了，不需要加鸡精味精，更加的原生态，如果喜欢凉拌的可以凉拌来吃，味道和营养也是不错的。你吃过紫色的包菜吗？以上就是吃在一时跟你分享的，如果你对这道菜有什么建议，欢迎留言分享哦！