正月十五元宵节家宴,三口之家6菜1汤,实

正月十五元宵节家宴，三口之家6菜1汤，实惠又温馨，好吃不浪费明天是正月十五元宵节，元宵节也是中国的又一个传统节日，有着很多传统习俗，比如观花灯、猜灯谜、放烟花等等，那元宵节要吃点啥呢？在我们这里，元宵节除了吃元宵、汤圆外，还会吃饺子，不过“千里不同风，百里不同俗”，据说有些地方吃年糕，也有的地方吃油茶、糟羹，还有的地方吃豆面饼、馒头啥的。不管元宵节吃啥，都是一种传统习俗，都是有着美好的寓意，寓意团圆吉祥，生活更美满。另外元宵节和春节一样，全家人要聚在一起吃顿团圆饭，做上几道可口小菜，再准备点好酒喝上一杯，畅想一下未来，希望孩子学习进步，大人工作顺利，老人身体健康，生活美哉。整理了适合三口之家的元宵节家宴菜单，6菜1汤，实惠又温馨，好吃不浪费，照着做就好吃，省心省力，喜欢的可收藏备用。一食材：大黄花鱼1条调料：盐，白糖，番茄酱，米醋，生抽，料酒，白胡椒粉，姜，植物油，淀粉，面粉制作步骤：1、大黄花鱼去腮去内脏，撕掉里面的黑膜，清理干净，加白胡椒粉、姜片和料酒腌制一会去腥。2、碗中加面粉和淀粉各一半，分次加入适量清水，调制成浓稠度和酸奶差不多的面糊。3、把鱼控干水分，粘上一层淀粉糊糊。4、炒锅内加植物油烧至6成热，下入鱼炸制两面金黄，表面定型酥脆捞出，摆放在盘子里。5、另起锅加少许植物油，加适量番茄酱，加生抽、料酒，多一些的白醋和白糖，加适量盐、少许清水搅拌均匀，大火烧开煮一会，再用水淀粉勾芡至粘稠。6、把糖醋汁浇在炸好的鱼身上即可。二食材：肘子1个调料：盐，生抽，老抽，料酒，香叶，桂皮，草果、肉蔻，干红辣椒，姜，八角，冰糖制作步骤：1、把肘子上的毛毛处理干净，放入锅内加水，再加姜片和料酒，大火烧开煮2分钟捞出。2、准备点香料，我用了香叶、桂皮、草果、肉蔻、干红辣椒、姜、八角这几种。3、炒锅烧热加少许植物油，下入几颗冰糖，小火熬煮至冰糖融化呈焦糖色起小泡泡。4、加入一些热水，把香料加进来，再加生抽和老抽各3汤匙，加一点料酒和适量盐，大火煮开。5、把肘子放入压力锅中，把汤汁倒进来，盖好盖子选择猪蹄键工作。6、待压力锅工作结束，再把肘子和汤汁倒入炒锅中，中火煮上20分钟。7、把肘子捞出放在盘子里，锅内留少许汤汁，加一点水淀粉勾芡至浓稠，汤汁浇在肘子上即可。三食材：小鲍鱼4个，泡发海参2根，鹌鹑蛋十几个，香菇几个调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，姜蒜，植物油制作步骤：1、泡发海参切成小块，鲍鱼去壳去不能食用部分，把鲍鱼刷洗干净，在表面划上花刀。2、鹌鹑蛋煮熟后去壳，香菇清洗干净，一切两半。3、炒锅烧热加植物油，下入姜蒜末爆香。4、加香菇和鹌鹑蛋煸炒几下，加生抽、老抽、料酒各1汤匙，加一些卤牛肉的汤（加水的话要加点盐），大火烧开煮10分钟。5、看看香菇熟透后，再加少许蚝油，加入鲍鱼和海参煮2分钟。6、最后加水淀粉分次勾芡，让汤汁都包裹在食材上关火。四食材：玉子豆腐2个，鸡蛋2个，西兰花1小朵调料：盐，生抽，香油制作步骤：1、玉子豆腐去掉包装，切成厚片。2、找个深一点的盘子，将其一个压一个的摆在盘子周围。3、鸡蛋磕入大碗中，加少许食盐，加1.4倍的清水，用手抽搅打均匀。4、把鸡蛋液过筛，这样蒸好的鸡蛋会更光滑。5、再将鸡蛋液倒入盘子中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。6、锅内加水烧开，把盘子放入锅中，中火蒸8分钟关火。7、取出后去除保鲜膜，淋上生抽和香油，再在盘子中间摆上焯过水的西兰花即可。五食材：樱桃萝卜，苦菊，洋葱，紫甘蓝调料：盐，生抽，米醋，盐，白糖，香油制作步骤：1、紫甘蓝清洗干净，用手撕成小块；洋葱去皮切成小块。2、樱桃萝卜用刀拍碎，苦菊清洗干净切成小段。3、小碗中加生抽1汤匙、米醋2汤匙、盐适量、白糖少许、再来点香油搅拌均匀，4、把所有食材都放入盆中，加入蒜末，倒入小碗中的调味料搅拌均匀即可。六食材：花生米克，鸡蛋1个调料：盐，五香粉，植物油，面粉制作步骤：1、花生米清洗干净表面的浮灰捞出，用厨房纸巾把表面的水分擦干。2、花生米里打入1个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀。3、再加入1小勺五香粉，加适量食盐，再分3次加入面粉.4、每次加入面粉，都要用筷子搅拌均匀，这样最后花生米表面都粘上面粉就可以了。5、用筛子过滤一下，把多余的面粉过滤掉。6、锅内加植物油烧至大约5成热，把花生米倒入锅中小火炸制，先炸一会定型，再用铲子适时搅拌，让花生米均匀受热。7、待炸制几分钟后，把火稍微调大一点，炸到后面就听到花生米噼里啪啦的声音，待这声音逐渐减少，花生米颜色也变色金黄，控油捞出。8、炸好后的花生米，摊开放在一个大点的容器里晾凉，凉了后会非常酥脆。七食材：蛋饺8个，西红柿2个，细粉丝1小把调料：盐，生抽，米醋，白胡椒粉，植物油，葱，香菜制作步骤：1、西红柿在表面划十字，开水烫一下去皮切小块。2、细粉丝事先用冷水浸泡20分钟，将其泡软。3、炒锅烧热加适量植物油，下入葱花爆出香味，下西红柿煸炒一会。4、加入一些清水，加点盐、生抽搅拌均匀，大火烧开煮一会。5、把蛋饺先放进来煮几分钟，再加粉丝煮软熟透。6、最后再加点米醋、白胡椒粉搅拌均匀，出锅撒香菜和葱花就可以了。最后祝大家元宵节阖家团圆，幸福快乐！原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。