十道凉拌菜品看看怎么样做法简单好记,吃着

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凉拌菜，不单下酒下饭，吃着还稀奇清新美味，做法还要稀奇浅显，那末上面引荐十道凉拌菜品看看怎样样？做法浅显好记，吃着开胃又下饭。

蒜泥茄子

材料：嫩茄子、蒜仔、盐、味精、酱油、米醋、香油、香菜。

1.茄子洗净从根部切成四半，蒜仔洗净备用。将茄子在蒸笼里蒸至10分钟，掏出凉凉，装盘备用。

2.调入酱油、，米醋、香油、盐、味精搅匀，撒入香菜，浇在茄子上即成。

酱拌烧茄椒

材料：嫩茄子、青红尖椒、盐、酱油、蒜蓉、白糖、陈醋、味粉、香油。

1.长茄子和青红椒洗净，离别上火上烤至表皮起泡略糊，备用。

2.将稍好的茄子、尖椒用手撕成条状，介入盐、酱油、蒜蓉、白糖、陈醋、味粉、香油，拌匀便可。

拌菠萝银粉

材料：菠萝、水发粉丝、紫甘蓝、香菜末、白沙糖、醋、香油、玫瑰露酒、盐各适当。

1.菠萝洗净去皮、心，切丝；紫甘蓝洗净，沥水。取一小碗，放入白沙糖、盐、醋、玫瑰露酒、香油拌匀，即成调味汁。

2.取一大碗，放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝、香菜末，倒入调味汁拌匀便可。

大刀拌莴笋

材料：莴笋、枸杞子、盐、味精、白沙糖、香油各适当

1.莴笋去皮洗净，切大刀片，焯水，捞出，沥干，装盘。

2.枸杞子洗净，焯熟，撒在莴笋片上。

3.取一大碗，放入盐、味精、白沙糖、香油搅匀，淋在莴笋片上便可。

山西小拌菜

材料：芽菜、水发海带、豆腐皮、胡萝卜、盐、味精、香油各适当。

1.芽菜洗净，水发海带、豆腐皮、胡萝卜离别洗明净，焯熟，切丝。

2.取一大盆，放入整个食材料，介入盐，味精拌匀，淋上香油便可。

老陕菜

材料：炸花生米、莲藕、菠菜、盐、生抽酱油、辣椒油各适当。

1.莲藕去皮洗净，切薄片；菠菜洗净切段。

2.莲藕、菠菜离别焯熟，捞出，与炸花生米一同装盘。

3.取一个大碗，放入盐、生抽酱油、醋、辣椒油拌匀，；淋在盘中便可。

韵味海白菜

材料：盐、味精、香油各适当。

1.海白菜去杂质洗净，入滚水中焯透，沥水切片，放入盘内，加盐，味精，香油拌匀即成。

韵味苦菜

材料：苦菜、盐、味精、香油各适当。

1.苦菜洗净，切碎，焯熟，沥水，放冷，装盘，盘中介入盐，味精，香油，拌匀即成。

老醋西湖莼菜

材料：西湖莼菜、熟芝麻、芹菜、醋、盐、辣椒粒各适当。

1.西湖莼菜洗净，焯熟，盛盘；芹菜洗净，切末。

2.取一小碗，放入醋、盐拌匀，成调味汁。

3.芹菜末、辣椒粒、熟芝麻撒上莼菜上即成。

炝拌油麦菜

材料：油麦菜、植物油、干辣椒段、盐、味精、香油各适当。

1.油麦菜洗净，焯熟，沥干，切段。

2.取一大盆，放入油麦菜，调入盐、味精、香油，拌匀。

3.炒锅放入植物油烧热，放入干红辣椒段炝香，倒入盆中拌匀，装盘便可。

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