脆皮烤乳猪的家常做法这个有点轻奢啊

脆皮烤乳猪的家常做法！这个有点轻奢啊！烤制类的食物往往都是会受到大家的喜欢，看着现在满大街的烧烤摊就能够知道。脆皮烤乳猪这道菜相比于简单的街边烧烤来说算是大菜了，因为这种菜的制作过程是属于比较复杂一些的。大家都知道烧烤的制作看似简单，但是火的大小，还有烧烤的时间长短都是会直接影响到食物的味道口感，所以是需要一定功夫的。烤乳猪由于肉比较厚一些，所以更是会对火候的把控有着非常高的要求，如果火候掌握的不好，那么别说是口感味道了，很可能都不会做熟。但只要是掌握了其中的奥妙，那么也还是比较容易做的。烤乳猪不光是味道非常的鲜美，而且营养价值也是非常的高。猪肉的蛋白质、脂肪等营养物质是非常丰富的，也是很多人都喜欢吃的一种食物。烤乳猪是经过烤制而成的，在加热之后，猪肉不光是会有非常美的味道撒发出来，更重要的是猪肉中的营养价值也会被成功的激活，这样进入身体之后，会对身体健康起到更好的帮助作用。烤乳猪还会加入很多的配菜和香料，这些配菜和香料也是含有各种不同的营养物质，所以烤乳猪是一道富含丰富营养价值的菜，下面我们来给大家详细的介绍一下。配料：乳猪一只，洋葱两个，蒜瓣适量，黄油、橄榄油适量，猪肉馅两斤，面包碎克，柠檬一个，橙子一个，白兰地毫升，法香克，芹菜一根，胡萝卜一根，白葡萄酒毫升，苹果2个，桃子2个，八角3个，紫甘蓝一个，土豆克，小茴香20克，香叶6片，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香和百里香适量，黄糖克，柠檬汁20毫升，醋10毫升，肉桂、豆蔻适量。步骤一：乳猪先清洗干净，然后去除骨头。热锅，加入橄榄油黄油加热，然后洋葱和各种香料加入煸炒。然后把炒好的香料和肉馅搅拌均匀，加入柠檬汁等香料进行调味，最后填入到乳猪内捆绑好。步骤二：洋葱、胡萝卜、芹菜切块放到烤盘上，加入葡萄酒，然后把乳猪放到烤盘上，度烤五十分钟，然后调到度继续烤，知道把乳猪的皮烤脆为止。步骤三：锅中放油加热，然后把，洋葱丝、蒜片、苹果块、黄油、醋、桃子块、一颗八角橄榄油、红糖一起煮十五分钟，最后搅拌成酱。步骤四：锅中放油加入洋葱丝、蒜片、八角、茴香、豆蔻进行翻炒。步骤五：最后把烤好的乳猪切片，和各种调味料进行混合，搭配上酸甜酱一起吃。这道菜的制作难点就是乳猪的烧烤温度还有时间，一定是要掌握好。另外就是各种酱料的配制，要拿捏好各种香料的量。图文编辑：鹦鹉厨房文字编辑：刘强