晒一晒我家七天早餐,普通食材家常做法,家

甲氧沙林 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/140106/4322639.html

一天之计在于晨，早餐是一天之中最为重要的一餐，正所谓早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，由此可见早餐的重要性，早餐对我们身体健康特别的重要。

其实我做的早餐都很家常，也花不了多少钱，而且都是快手餐，也不会占用太多时间，每天早起半小时，这早餐就妥妥的了。时间挤一挤就有了，花在早餐制作上，给自己和家人一顿健康的早餐，我感觉这时间花得值。

以下是我家这一周的早餐，7天不重样，依旧是家常味道，基本上每天都有写，这篇文是汇总，不够具体的可以在已发文章里查找，喜欢的亲可以参考哦~

邱家早餐：.6.14，手抓饼两吃，黄瓜炒虾仁，牛奶红豆沙汤圆，煎鸡蛋。

黄瓜炒虾仁：虾仁加半勺盐腌十分钟，黄瓜切滚刀，炒锅热油，下虾仁炒熟盛出备用，下黄瓜大火炒1分钟，下虾仁加盐炒匀即可。

牛奶红豆沙汤圆：晚上炖盅预约煮红豆，早上起锅煮汤圆，取一半红豆打成红豆沙，和红豆混合，加牛奶、糖搅拌均匀，放入煮好的汤圆。

手抓饼：平顶锅烧热放入冷冻手抓饼胚，面皮变色后打一个鸡蛋，用筷子速度搅拌均匀，翻面，放培根煎熟，或者火腿肠热狗肠都可以，两面煎好后出锅抹甜面酱，放两片生菜，火腿肠卷起来，切开，就可以了。

邱家早餐：.6.15，乳酪三明治、抱蛋煎饺、芒果西米露、哈密瓜。乳酪三明治：用料：全吐司4片、肉松、熟玉米粒、马苏里拉、沙拉酱、番茄酱、火腿片、牛奶、鸡蛋。吐司第一层，先挤上沙拉酱，沙拉酱上面铺肉松；盖上一张吐司，铺上熟玉米粒和马苏里拉；第三层铺上火腿片；第四张吐司（第四层）上面刷上1:1比例调好的蛋奶液，面包的四周容易烤干，可以都刷上蛋奶液，再铺上一层马苏里拉，挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱度烤十分钟，表面上色即可；

抱蛋煎饺：平底锅刷油，放入冷冻的水饺，中小火煎至底部微黄，倒入开水，没过水饺二分之一，盖盖大火煮，水快干转小火，倒入加盐搅散的鸡蛋液，蛋液快凝固时撒葱花和黑芝麻，煎至蛋液凝固即可，直接上锅，可以少洗一个盘子。

芒果西米露：芒果一个和牛奶打成芒果奶昔，碗内放入西米，倒入芒果奶昔，再沿碗边倒入牛奶，可明显分层。我用的西米是前一天煮好放冰箱的，煮好的西米加一勺糖拌匀，放冰箱冷藏可保存三天左右，用时加入先加入液体慢慢搅散即可。

邱家早餐：.6.16，坚果酸奶吐司面包、牛排拌西蓝花、嫩煎豆腐、空气炸锅烤地瓜、煎鸡蛋饼、蓝莓果酱酸奶。

坚果酸奶面包：面包机一键到底，简单美味。面包机桶内依次加入牛奶90克，无糖酸奶80克，鸡蛋1个，面包机一角加盐4克，对角线加糖40克，高筋面粉克，奶粉15克（增加奶香味，可不加），耐高糖耐高糖酵母4克，果料盒加入2包每日坚果，小邱喜欢吃葡萄干，又加了一小把葡萄干，2小勺黑芝麻，运行一个和面程序，再加入黄油30克，和风模式，烧色浅色。这款吐司面包简单快手，柔软好吃，口感超级棒。

牛排拌西蓝花：烧一锅水，加盐和油，西蓝花洗净焯水，煎好牛排，切小块，放在西蓝花上，淋上黑椒酱。

嫩煎豆腐：豆腐切片撒盐腌制，可晚上腌好放冰箱冷藏，早上取出，裹淀粉，蘸鸡蛋液，下煎锅煎至两面金黄，大邱喜欢吃原味的豆腐，所以没再撒料。裹豆腐剩下蛋液煎成薄薄的蛋饼。

烤地瓜：空气炸锅度预热，地瓜洗净擦干水分，放进空气炸锅炸30分钟。晚上睡觉前用酸奶机做无糖酸奶，早上食用前可加入果酱，刚做好的酸奶是温热的，比冰箱里刚拿出的冰凉的酸奶更容易保护脾胃。

邱家早餐：.6.17，皮蛋瘦肉粥，奥尔良烤鸡腿，跳水泡菜，蔬菜沙拉，狗不理包子，豆沙包，八宝粽子，贝贝南瓜，地瓜。

皮蛋瘦肉粥：晚上提前准备，十五分钟之内喝上香浓绵滑的皮蛋瘦肉粥，具体步骤在文章里。十五分钟熬一款香浓绵滑的粥，合理搭配，让你吃好又有营养

奥尔良烤鸡腿：三个鸡腿用牙签做针灸，再两面各划两刀，泡出血水，奥尔良腌料加点水，厚厚地抹一层，放保鲜盒腌一晚上，空气炸锅度预热，放入鸡腿，正反面各二十分钟，早上时间紧，表面有点微焦，时间充足，可以度25分钟左右，中间多翻面几次。

跳水泡菜：晚上泡上一份跳水泡菜，脆嫩酸爽，早上配粥，既开胃又解油腻。一根白萝卜切小块，胡萝卜一根去皮切小块，撒盐腌1小时，腌出的水不要，取一带盖的容器，放入毫升白醋，30克糖，2勺盐，2片香叶，几粒花椒，把腌好的萝卜放入容器内，如果液体没没过泡菜继续加凉白开没过，口味根据个人口味调整，密封好放冰箱冷藏2小时就可以食用了第二天，腌一晚上口感更佳。黄瓜、包菜、辣椒、心里美、紫甘蓝等都可以泡。

生菜洗净沥水，切段，黄瓜切片，紫甘蓝切丝，家里没有小番茄了，就用了半个大番茄，切块，虾仁焯水，一起发放大碗里，挤上油醋汁，满满一大份，有荤有素，清爽不油腻，非常适合早餐吃。

一家三口，三份主食，大邱的狗不理包子（猪肉包和酱肉包），买的成品，小邱的豆沙包和八宝粽（之前包好冷冻的），我的南瓜和红薯，少量多样化，找到每个人喜欢的就好，一锅出也方便。南瓜和红薯洗净切块，蒸锅先蒸五分钟，再放入包子和八宝粽，蒸十分钟就好。

邱家早餐：.6.18，虾仁培根玉米披萨、厚蛋烧、南瓜牛奶米糊、水果。

虾仁培根玉米披萨：前一天晚上取出冷冻的饼皮、培根、冻玉米粒、虾仁、马苏里拉放冰箱冷藏解冻，第二天早上在饼底（接触烤盘的一面）和饼皮四周（不放馅的区域）均匀地抹油，在饼底刷披萨酱，均匀撒上芝士，没有披萨酱可以用番茄酱代替，铺培根（用厨房纸吸干水分），玉米粒、虾仁、洋葱丝，再撒一层马苏里拉，烤箱提前度预热，披萨放烤箱烤二十分钟即可。

厚蛋烧：3个鸡蛋打散，加入胡萝卜丁，火腿丁，葱花，加适量盐，搅打均匀，玉子烧锅刷油，小火加热，倒入三分之一蛋液，在锅底晃平，底部凝固半熟时开始从一头卷起，卷在锅的一头，再倒入三分之一蛋液，半熟时再继续向另外一个方向卷，卷好，再重复一次，全部卷好后，在锅内稍作停留，整形，取出切段摆盘。

南瓜牛奶米糊：贝贝南瓜克，大米1把，一盒牛奶毫升，水位线加到0毫升，开启米糊功能，这次买的贝贝南瓜非常不错，做出来米糊幼滑细腻，十分好喝不用加糖也甜甜的。

邱家早餐：.6.19，杏鲍菇炒饭、黄瓜榨菜蛋花汤、跳水泡菜、鸡米花、哈密瓜。

杏鲍菇炒饭：杏鲍菇切小丁，炒2个鸡蛋盛出备用，炒锅热油下虾仁、杏鲍菇翻炒片刻，杏鲍菇会出水，翻炒至水分减少，加生抽、盐翻炒，下玉米粒、豌豆，下米饭翻炒均匀，最后下鸡蛋，加盐炒匀即可。杏鲍菇吃起来有肉的口感，非常值得试一试。

黄瓜榨菜蛋花汤：锅内热油，下榨菜丝煸炒，加开水，煮沸后淋入蛋液，用筷子迅速搅散，加入黄瓜片，加盐调味。简单的调味，清新爽口，非常适合早上喝。

鸡米花是买的半成品，无需解冻，空气炸锅度预热，空气炸十分钟。

邱家早餐：.6.20，五彩时蔬配杂粮包、狗不理包子、八宝粽子、奥尔良味烤鸡翅根、小米藜麦绿豆粥。

杂粮包是上周蒸的，只剩五个了，就给大邱蒸上了狗不理包子（买的），给小邱准备了八宝粽子（端午节包的），有时间的时候这种半成品的食品可以多储存几种，以备不时之需，家里有粮心里不慌嘛。蒸锅烧水，水开后放入粽子、狗不理包子、杂粮窝头，蒸十分钟；

五彩时蔬杂粮包：猪肉切丁，用生抽、淀粉抓匀放进保鲜盒冰箱冷藏过夜；胡萝卜去皮切丁，香菇切丁放保鲜盒或盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜；第二天早上拿出晚上冰箱里备好的配菜，起锅烧水，水开后把玉米和豌豆焯熟备用；炒锅热油，把猪肉炒变色后盛出备用；下入胡萝卜翻炒片刻，加入香菇丁，豌豆，玉米粒翻炒，加入1勺蚝油，1勺生抽翻炒，最后加入1小勺盐匀后出锅。

天气热了喝点小米绿豆粥，解暑还可以补益脾胃，小米和绿豆比例随意，喜欢浓稠一点就米多点，喜欢吃豆就豆多点，我还加了把三色藜麦，藜麦蛋白质含量高达16％-22％，且富含多种氨基酸，营养更全面，电饭锅预约煮粥即可。

感谢您的阅读，我是小邱妈妈，喜欢分享自己的原创食谱，用最简单常见的食材做出健康营养的家常菜，这世间，唯爱与美食不可辜负。如果你不知道要吃什么，就来这里看看吧，也许能带给你灵感。