金针菇凉拌鸡脯肉,简单快手,美味挡不住

金针菇拌鸡脯肉

原料：鸡脯肉、金针菇、麻酱、食盐、生抽、醋、凉开水、鸡精、白糖、香油、红椒、紫甘蓝、葱叶子。

做法步骤：

第1步、鸡肉放食盐，葱姜，冷水下锅煮。

第2步、开锅十分钟，关火焖十分钟。

第3步、取出，放入凉白开。

第4步、用刀拍松，撕成丝备用。

第5步、金针菇洗净。

第6步、冷水下锅焯水。

第7步、水开即可，捞出备用。

第8步、大蒜切末。

第9步、放大碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，凉白开，香油，麻酱。

第10步、搅拌均匀。

第11步、放入切好的菜丝。

第12步、放鸡丝和金针菇，搅拌均匀。

第13步、装盘。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。