简单的三菜一汤,营养却很丰富,好吃还不贵

香菇烧栗子：1、栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用。2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水。3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。4、大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

香菇萝卜汤：1、萝卜去皮洗净切片，不要切太薄。干香菇泡发，切片。2、锅烧油，放入姜片小火炒出香味下干香菇片，稍微炒一下放萝卜片，加入一大碗水。3、大火烧开，小火煮20分钟左右，煮到萝卜片变软，变透明，加盐，加几粒味精。4、最后撒上些许香菜梗装饰即可。

缤纷拌菜：1、鸡蛋清河鸡蛋黄分别装入容器，倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀。2、油锅加热，分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼。3、取出，切成丝，紫甘蓝切成丝，生菜切丝。4、将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱，加入生抽，拌匀，清爽的凉拌菜上桌。

凉拌肺头：1、准备原材料，熟肺头可以在熟食店买到。2、肺头切片，黄瓜切片，葱切丝。3、倒入生抽香醋和香油拌匀即可。