凉拌裙带菜需要焯水吗分享裙带菜简单做法,

最近看一些做饭小视频，我就被里面一种美食深深吸引了。这种美食做法多样，可以凉拌，炖汤，煮粥还可以涮火锅，包饺子，馋得我直咽口水。后来我就买了两包，自己也尝试做一下解解馋。这种好吃的美食就是裙带菜，各位小伙伴，你们吃过没有？

裙带菜

裙带菜是一种海藻类植物，被称为“大海中的蔬菜”，无论是凉拌还是水煮味道都是很鲜美的，口感爽滑鲜脆非常好吃。

裙带菜不仅味道好，营养也是非常丰富的。裙带菜里面不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。适量的食用一些裙带菜可以降血脂、降血压、增强免疫力。女性朋友食用裙带菜还有利于美容瘦身，抗老化。

裙带菜的吃法有很多，今天和大家分享裙带菜的一种简单做法，爽滑鲜脆全家爱吃。

凉拌裙带菜的做法

准备食材

裙带菜一小把，黄瓜，葱姜蒜，生抽，香醋，白糖，香油，喜欢吃辣的朋友还可以准备一些红色的小米辣，另外胡萝卜，紫甘蓝也是不错的配菜。

凉拌裙带菜的做法

裙带菜一般都是干制品或者是盐渍品，在做之前都是需要泡发的，而且泡发只能用温水或者凉水。煮粥炖汤做馅或者涮菜我们之前都得这么做，那么，我们在做凉拌的时候，裙带菜需要事先焯水吗？今天我们也顺带把这个问题解决了。

凉拌裙带菜的做法

我买的是嫩芽裙带菜，是烘干品。在收到货之后，老板再三叮嘱我，这款裙带菜是不能用开水烫的。开水烫过之后，裙带菜就比较软而且非常滑，作为凉拌菜，就吃不出清脆的口感。所以这款嫩芽裙带菜凉拌就不需要焯水，直接用温水泡发五六分钟左右，然后挤干水分备用。

凉拌裙带菜的做法

如果大家买到的是叶片比较厚实的裙带菜而且味道有点腥，这样的裙带菜泡发之后就需要焯一下水。焯水的方法也简单，水开之后把裙带菜到进去焯烫两分钟，立马捞出过冷水，这样做出来的裙带菜才会爽滑鲜脆。

做法步骤

裙带菜泡好之后，凉拌裙带菜的做法就非常简单了。

第一步，先把黄瓜削皮拍碎，切成小块然后用盐腌出水份倒出，这样做也能保证黄瓜清脆的口感。

第二步，把黄瓜和裙带菜一起装入盆中，把葱姜蒜放进去。

第三步，食材准备好之后，我们依次加入生抽，香醋，胡椒粉，白糖，盐（适量）。

第四步，起锅烧油，把油烧热冒烟，然后再浇在食材上，最后倒几滴香油提味。这样简单好吃的凉拌裙带菜就做好了。

裙带菜的做法

这道简单的凉拌裙带菜这样就做好了，全家都爱吃。各位小伙伴，你们也尝试做一下吧！

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