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胃病的“天然药”找到了，春天常吃这菜，简单美味，修复胃黏膜！

大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，春天已经过了一大半了，夏天的脚步越来越近，凉拌菜慢慢的出现在了餐桌。天气变热了之后，大家的食欲都没有冬天那么好，凉拌菜就派上了用场，既解腻又开胃，吃多了大鱼大肉之后，吃一点凉拌菜，幸福感爆棚。凉拌菜的种类有很多，很多蔬菜都可以做成凉拌菜，比如黄瓜、白菜、西红柿等等，都非常受大家的欢迎。今天小编来给大家介绍一种食材，用来凉拌味道特别好，营养价值也很高。胃病的“天然药”找到了，春天常吃这菜，简单美味，修复胃黏膜！

它就是紫甘蓝，大家应该都不陌生吧，它和甘蓝长得很想，只有颜色上的区别，其实在营养价值上面也有很大的区别，紫甘蓝的营养价值比甘蓝的更加高，口感也比较脆爽。紫甘蓝含有大量的维生素，其中维生素的含量比橘子的还要高，还含有丰富的膳食纤维和硫元素，可以保护我们的肠胃，修复胃粘膜，还有美容养颜抗衰来的作用，非常适合大家食用。下面就把凉拌紫甘蓝的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。

准备食材：

紫甘蓝半个、黄瓜1根、食盐、绵白糖、味精、鲜味酱油2勺、香油

做法：

第一步，先准备好所有的食材，买回来的紫甘蓝先用清水冲洗干净，沥干一些水分之后，把甘蓝切成细丝，根部的地方可以去除掉，放在一旁备用。黄瓜同样用水清洗干净，切成和紫甘蓝差不多粗细的丝，这样不叫容易入味。

第二步，准备一个锅，倒入适量的清水，用大火把水烧开，接着把紫甘蓝和黄瓜放进锅中焯烫一下，注意时间不要太久，不然就没有清脆的口感了，准备一个碗，把紫甘蓝放进碗里，加入适量的盐，用盐渍十分钟左右，这样甘蓝的口感会更加清脆，还可以去除多余的水分。

第三步，再另外准备一个碗，把处理好的紫甘蓝和黄瓜丝都放进去，再加入适量的食盐、白糖、味精和味极鲜，搅拌均匀就可以食用了，这样一碗清爽又开胃的凉拌紫甘蓝就做好了。

小贴士：

如果能接受生的紫甘蓝的味道，也可以不用焯水，直接加一点盐渍一下，这样做出来的紫甘蓝会更加脆爽。

这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。

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