几道营养又美味的凉菜拌法,再也不用去饭店

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小葱拌豆腐豆腐是深受广大人民群众喜欢的食物，它含有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。既然好处这么多，那我们就来学习一下怎样做！用料内酯豆腐、小葱、生抽、酱油、白糖步骤1.将豆腐均匀划成片。2.用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁。3.均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。凉拌紫甘蓝紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。紫甘蓝可生食、汤食、炒食，但为了保持营养，以生食为好，所以给大家介绍如何凉拌紫甘蓝。：用料紫甘蓝、熟芝麻、盐、香醋、糖步骤1.紫甘蓝切细丝，加盐拌匀，用手揉搓之后，腌制10分钟，挤去杀出的水分。2.添加香醋和糖和一点点香油拌匀。3.吃时撒上熟芝麻即可。凉拌菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。用料菠菜、花生米、盐、酱油、醋、油、干辣椒、辣椒面步骤1.首先将菠菜摘好，清洗干净，沥干水分，将刚烧开的热水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉开水。2.向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米。3.锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热。4.将烧热的油浇在菠菜上，拌匀即可。凉拌藕片藕片具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀、通便止血、健脾开胃等等功效。用料鲜藕、白醋、白糖、姜、大蒜、干红辣椒、盐、香葱、香油、鸡精步骤1.干辣椒提前用热水泡软，不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。2.不等水开，藕片下锅，水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。3.辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎，藕片控干水分，加入盐1小勺，用手颠盆拌匀。4.加入白醋和糖颠匀，最后加入蒜末，姜末，辣椒圈，香葱圈颠拌均匀就好啦！好了，就现介绍这几个吧，是不是很简单呢？