营养早餐新吃法,大饼配这酱,特美味,朋友

刘军连门诊时间 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/793/
营养早餐新吃法，大饼配这酱，特美味，朋友圈：第一次见这种吃法每天晚上睡觉的时候都大至想下第二天早餐吃什么，早上起来进厨房就能进入状态，早餐可以又快又好地完成。在我家，早餐主食很重要，多年来饮食习惯，离不开主食（多为面食馒头面包饼子等），只要有主食，其它都特别好准备，拌菜、生腌菜、快手炒蛋、煎肉片等都很快手。“馍菜汤”模式的搭配渐渐也在变化，但依然有这种倾向。一想到早餐，首先想到的就是主食吃什么。这一餐的主食是大饼，围绕着大饼搭配了酱、菜和汤，很好吃。早餐组合：发面大饼、胡姆斯酱（鹰嘴豆酱）、番茄炒蛋、南瓜胡萝卜汤。

01发面大饼

早上起来和面就来得及，简单又方便。克面粉克水2克酵母和成面团，揉光滑擀成大饼，醒十分钟，用厚底平底锅微火烙熟就可以了，一定要微火，因为大饼比较厚，长时间煎烙才能熟透。醒面十分钟饼子可以微微发酵，下锅后微火加锅盖煎烙的过程可上让饼子发起来，但并不完全发酵，做好的饼子不是特别松软，但口感特别好，吃起来有谷物和酵母的香气，越嚼越甜，很美味。

02胡姆斯酱

胡姆斯酱是中东地区的特色食物，多以鹰嘴豆为主要原料做成的酱，可以搭配饼子、面包、沙拉等食物一起吃味道很赞。我把鹰嘴豆煮熟，加橄榄油、盐和大蒜磨成酱，配着大饼吃非常美。

03番茄炒蛋

原味大饼跟番茄炒蛋也是绝配，可以直接配着吃，也可以把大饼撕成小块泡在菜汤里面，味道不用说了，这是中式经典美食的吃法。一个番茄两个鸡蛋三分钟炒一盘，人人都会做，味道也都很美。

04南瓜胡萝卜鹰嘴豆糊

鹰嘴豆煮多了，做酱没有用完，加上煮熟的南瓜和胡萝卜用破壁机打成糊，也很好喝。因为用了冷打功能，汤做得比较稠，也很好喝。南瓜胡萝卜切成薄片加水煮熟，加上熟的鹰嘴豆3分钟就打好，比用破壁机米糊程序更快更方便。这一餐，如果再配上黄瓜块、生菜、紫甘蓝做成的蔬菜沙拉，吃起来会更舒服。最近买菜方便，家里也没有太多储备了。