这个菜洗一洗拌一拌就能上桌,3块钱能做一

春季天气干燥，家人没什么胃口，那么凉拌菜是我家餐桌上常见的一道菜，橄榄菜做起来又很简单，洗一洗，切一切，拌一拌就能端上桌子，对于上班族来说是一道美味的快手菜。紫甘蓝的营养价值很高，紫甘蓝多用于沙拉和西餐配色。其实紫甘蓝的食法多样，可煮、可炒、可凉拌。想要保持紫甘蓝艳丽的紫红色，在炒或煮紫甘蓝前，必须加少许白醋，不然，紫甘蓝经加热后就会变成黑紫色，影响美观。为了保持营养，以凉拌最佳。一道清爽小菜，非常爽口。今天宝贝下课后一起去超市买菜，看了又看，选了又选，最后儿子说他要吃紫甘蓝，还说他们探究课上讲过，春天要多吃颜色鲜艳的蔬菜，会保护皮肤的，新鲜的紫甘蓝的颜色可以促进食欲，产生愉悦感，哈哈，好呀！只要你想吃那就买这个，也免去了我的纠结，不知道吃什么好，买好到家后换上衣服，进入厨房，开始准备晚餐，宝贝负责洗橄榄菜，我来切和拌，两个人忙乎的特别开心，一会儿就把这道菜做好了，儿子把菜端上桌后去写作业了，我开始做下一道菜，等我把菜全部做好后叫儿子吃饭，他乐呵呵的出来了，一上桌子就盯着这道紫甘蓝吃，他说很好吃，酸脆爽口，才3块钱就拌了一大盘子，宝贝吃的还特别开心。所需要食材：紫甘蓝g，蒜2瓣，葱1根，香菜1颗，生抽1勺，芝麻油几滴，白砂糖2g，凉拌醋几滴，熟芝麻1g，熟花生米8粒。1,准备食材，我买的橄榄菜比较小的一个，将香菜去根，食材没有全部拍进来，具体可以看所需要食材的列表哈！2,将蒜去皮，切碎，香菜，葱，去根，洗干净后再切段，紫甘蓝用纯净水冲洗，之后将紫甘蓝从中间切开，一切二，再切细丝，切好的紫甘蓝用纯净水冲洗干净，捞出淋干水分，所有的准备工作完成了。3,将洗干净的紫甘蓝放入玻璃器具中，加入盐，用筷子翻拌均匀，腌制10分钟，将腌好的紫甘蓝的水分挤干，加入芝麻油，再加入生抽。加入凉拌醋。(醋量可以根据个人喜欢增减)4,加入白砂糖，加入切碎的蒜。(不喜欢蒜的可以不放)，将切好的葱段和香菜段倒入橄榄菜中，再加入熟花生米，熟白芝麻，(一定要是熟芝麻)拌均匀即可。5，装入凉菜碗中，近看，真的非常的爽口，这个季节吃正好。1，清洗紫甘蓝最好用纯净水，切好后要撒上食用盐腌10分钟左右再凉拌。2，调味料可以根据自己的喜欢放。