精挑细选10款佳肴推荐,好菜每日分享,每

2024/10/2 来源:不详

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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了,生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

木耳青椒炒粉丝

做法

1、干粉丝用温水浸泡20分钟,捞起沥干水分备用。

2、青椒对半剖开后去籽去蒂,切成丝;黑木耳泡发洗净后去根部也切丝。

3、烧锅放油,等到油开了之后放入青椒丝和黑木耳丝,煸炒至香。

4、粉丝下锅,开大火,快炒两分钟,撒入虾皮。

5、加入生抽和盐调味,起锅即可使用。

香菇焖鸡肉

食材:鸡肉、香菇、姜、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐

做法:

1、将鸡肉洗净后切成小块,姜蒜洗净拍碎;

2、把蚝油和生抽调成汁,香菇去蒂洗净;

3、炒锅放少许油,下冰糖熬糖色;

4、倒入鸡块爆炒,下白酒少许,炒匀后再放姜蒜炒香;

5、放蚝油和生抽汁炒匀,加水没过鸡块,转小火焖煮;

6、焖煮约40分钟,放入香菇;

7、待汤汁开始变浓稠时,加点盐和鸡精调味;

8、转大火翻炒,直至汤汁十分浓稠即可出锅。

黄瓜虾仁

食材:虾仁g、黄瓜两根、蛋清2只、盐、白砂糖、白酒、食用油

1、黄瓜去皮切丁,将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里;

2、加入适量盐,微量白砂糖,7-8滴白酒,打入蛋清,放置10-20分钟;

3、锅内加入食用油烧热;

4、待黄瓜出水后下锅翻炒,翻炒中不用加入任何调料,若黄瓜出水较少,可加入适量开水;

5、待虾仁炒熟就可以出锅了。

韭菜炒香干

1、韭菜洗净,切段;香干洗净,切细条;红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

香酥馅饼

食材:面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

1、肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时,腌好后加入葱碎拌匀;

2、开水烫过面粉,少量后搅匀,一点点加入凉水,将面团揉至筋道、柔软,盖保鲜膜饧1小时;

3、面团饧好,分成均匀面团,擀成薄片,放上肉馅卷起;

4、锅里热油,小火凉面煎至金黄即可。

缤纷蔬菜卷

材料:胡萝卜1根、豆腐g、紫甘蓝1/4个、彩椒2个、米纸(可用春卷皮代替)、香菜一小捆、花生碎、芝麻酱、盐、胡椒粉、酱油适量。

步骤:1、胡萝卜、紫甘蓝、彩椒切丝备用,香菜切段,薄荷叶切碎。

2、豆腐切成长条,下油锅煎至两面金黄,加盐和胡椒粉调味。

3、将米纸(可用春卷皮代替)浸入水中约一分钟,然后取出稍稍晾干,铺在盘中待用。

4、在米纸上依次放入豆腐、胡萝卜、彩椒、紫甘蓝、花生碎,然后朝外翻卷即可。

5、制作蘸料,味碟中放入3勺花生酱、2汤匙有机酱油、2汤匙温水化开、再撒上花生碎就大功告成啦!

蒸肉

材料:五花肉g(熟重);酱油15g;蜂蜜20g;葱一根(分2次用);姜2小块(分2次用);花椒7~8粒;大料1个;盐1g

1、整块五花肉洗净,锅中加入水,花椒,大料,葱段(1份量),姜片(1份量),电压力锅煮30分钟,把肉煮熟。

2、把煮好的五花肉取出切薄片放碗里,加入酱油,蜂蜜,葱粗丝,姜丝,盐拌匀。电压力锅蒸15分钟出锅,开始享用吧!

Ps:不同牌子的蜂蜜,甜度有所差异,建议先放一半尝尝甜度,再决定加多少

山药胡萝卜鲫鱼汤

食材:鲫鱼g、山药80g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量

1、山药去皮,切成条状的片;

2、胡萝卜用同样的方法切片;

3、起油锅,放入适量的盐,放入鲫鱼,煎至两面金黄;

4、放入适量的清水,煮出奶白色的汤汁后,放入山药和胡萝卜,盖上锅盖继续熬;

5、起锅前放入适量的蔬之鲜、盐,再熬半分钟即可起锅。

馓子干煸豆芽

做法:1、绿豆芽洗净,每根都去掉头尾(要有耐心……),馓子掰成和豆芽一样的长度,干红辣椒剪丝,香葱切碎。

2、锅里热油,因为是炸的,要油多一些,油温8成热的时候倒入豆芽,干煸1分钟后倒入干红辣椒、馓子、香葱碎,15-20秒后关火把油倒出。

3、继续开火煸炒,加入盐、孜然、味精等调料,就可以出锅了!

草莓酱排骨

食材:猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量

1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。

2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。

3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。

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