物价上涨,还是自己在家做饭好,花费少搭
2023/10/23 来源:不详白癜风初步怎么治 https://m-mip.39.net/news/mipso_6126358.html昨天还跟孩子爸说,刚放暑假那会儿,想想有两个月的时间,熊孩子要天天在家折腾,我就觉得愁得慌。现在暑假结束了,孩子重回校园,我竟然还有些不适应。别的不说,就说这中午吃饭,就又剩我一个人了。一个人吃饭,大多时候是凑合的,煮碗面或把前一天的剩菜剩饭热一下,能填饱肚子即可。而孩子在家就不一样了,要考虑他的胃口,还要考虑他正在长身体,营养能否跟得上。所以,即便不会做得太丰盛,但肯定是有荤有素,每天固定两个菜或三个菜,尽量不重样。这样一个暑假下来,孩子还真长高了不少。今天送去幼儿园,碰到认识的老师和家长,都问我给他吃了什么,这两个月怎么长这么快。作为妈妈,听到这番话肯定很开心,至于吃的,都是比较常见的食材。挑了七份我们暑假的午餐,大家一起来看看我搭配的怎么样吧。第一份:土豆片烧牛肉、干煸长豇豆、凉拌芸丝、白米饭牛肉是我们经常食用的肉食之一,它被称之为红肉,有很好的补血效果。除此之外牛肉还含有丰富的蛋白质、氨基酸等。今天这份土豆片烧牛肉用的是熟牛肉,前一天凉菜店买来的五香牛肉没有吃完,放在冰箱里冷藏过,不加热不太敢给孩子吃,于是就切了一个土豆,放锅里小炒了一下。土豆熟了,牛肉也热透了,在炒的过程中土豆吸收了牛肉的肉香味,吃起来味道很不错。长豇豆,也叫豆角,夏天的时令蔬菜。以前喜欢用来炒肉丝,今天做了个干煸的,先用油炸至表皮起皱,再入锅放调料拌匀,出锅后外酥里嫩、咸香入味。凉拌芸丝,之前写过食谱,很多朋友说没吃过。其实这就是一种豆制品,干货,用温水泡软后入沸水中焯烫1分钟,捞出控干水分,加入调料搅拌均匀就可以吃了,做法非常简单。第二份:芹菜炒香干、红烧鲫鱼鱼是一种营养价值很高的食材,鱼肉中所含的蛋白质是猪肉的2倍;鱼脑中含有DHA,俗称“脑黄金”,有助于婴儿的大脑发育;鱼鳞中含有胆碱,可增强记忆力。而且相对于猪肉来说,鱼的价格比较实惠,所以我家基本上每周会吃上一次鱼。芹菜,是我们经常吃的一种蔬菜,有降低血压功效;搭配香干一起炒,味道鲜香,口感脆爽,是一道不错的家常菜。第三份:香菇炒肉片、凉拌黑木耳、辣椒虾米炒香干、番茄鸡蛋汤、黑白米饭香菇是起源于我国的一种珍贵的食用菌,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,不管是荤炒或者素炒都很好吃,我家隔三差五就会买上一次,用来炒肉或者炒青菜。黑木耳被称为“菌中之冠,有”素中之荤“的美誉,冬天我家吃黑木耳喜欢用来炒肉,而夏天就喜欢凉拌,爽口又开胃。辣椒虾米炒香干,这道菜在吃煎饼的地区比较常见,用辣味比较重的线椒来做,炒好了用来卷煎饼吃,真是越吃越辣,越辣越想吃。第四份:香煎土豆片、白灼虾土豆被称之为”地下苹果“,营养成分丰富而全面,喜欢吃它的人很多,在中西餐中都非常受欢迎,在我家的出镜率也是极高,不说每天,一周两三次总会有的。喜欢吃脆口的时候就醋溜土豆丝,喜欢吃绵软的时候,就做成这种香煎土豆片,香软可口,很是下饭。虾,是现在家庭比较常见的一种食材,营养价值很高。虾肉中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,虾皮中还含有丰富的钙质,而且虾的肉质松软,易于消化,特别适合老人和小孩食用。第五份:凉拌紫甘蓝、红烧鸭边腿凉拌紫甘蓝,这道菜是我做给自己吃的。紫甘蓝含有大量的纤维素,能增强肠胃功能,促进肠道蠕动,有利于减肥。而且紫甘蓝中含有丰富的抗氧化剂,有延缓衰老的作用。所以隔三差五,我就会给自己拌上一盘。鸭肉性寒,肉质鲜嫩,蛋白质含量高,特别适合初秋进补。今天这道红烧鸭边腿,出锅前我放了点西红柿,酸爽开胃,很是好吃。第六份:家常炖豆腐、小白菜炒鱿鱼仔豆腐是我们老百姓餐桌上的常客,虽然便宜,但营养价值并不低。富含丰富的蛋白质,有利于人体吸收。很多人不喜欢吃豆腐是因为它味道寡淡,但如果豆腐炖的入味了,比大鱼大肉都好吃。家常炖豆腐,油入锅后放点葱、姜、蒜爆香,放点豆瓣酱炒出红油,加水烧开后把豆腐放进去,焖煮15分钟以上味道基本上就入进去了。鱿鱼属于海鲜,味道鲜美,跟小白菜同锅炖煮,白菜吸附着鱿鱼的鲜味,吃起来鲜味十足。我用的鱿鱼仔是干货,所以烧之前要先用温水泡软,处理干净,小白菜洗净后切成长段,先下锅翻炒,然后再倒入处理好的小鱿鱼,加盖焖煮2分钟,煮至小鱿鱼变软就可以了。第七份:花菜炒肉片、香煎土豆片、紫菜蛋花汤、白米饭花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高。其中维C的含量特别丰富,除此之外还具有抗癌的功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。花菜我最喜欢的做法就是用来炒肉片,肉片香嫩,花菜脆爽,是一道很不错的下饭菜。土豆是我家出镜率极高的一道菜,因为大人孩子都喜欢,隔三差五就会做上一盘,好吃又省事。最后再煮上一锅紫菜蛋花汤,省事又好喝。以上就是我家暑假期间的午餐,你觉得搭配得怎么样,欢迎留言。感谢阅读,我是围裙妈妈,一个每天戴着围裙下厨,用心为家人做好每一餐饭的全职妈妈。虽然会得不多,但每一道菜都是用心做的。如果你喜欢我的文章,记得